Moj profil

Jamie-ev Rabarbara Souffle

24
Jamie-ev Rabarbara Souffle

Jamie Oliver kaze  da je Souffle jedan od vaznijih ispita za jednog kuhara, ako napravis Souffle i uspijes ga posluziti prije nego se "ispuse" dobar si kuhar. Ovaj recept je osmislio da ako Souffle i neuspije i srusi se i ostane ravan kao palacinka i takav ce biti ukusan i svi zadovoljni koji ga kusaju , jer ovaj je takav, jednostavno ukusan ....

iiiiii postovani gosp. Oliver imali ste potpuno pravo, jako je ukusan, a sad dali je moj Souffle bio uspjesan ili nije, mene nije bilo sram posluzit ga :)

Svakako preporucujem ljubiteljima Rabarbare ... preukusno je i jos sa Vanilijom mmmmmm

Jamie Oliver kaze  da je Souffle jedan od vaznijih ispita za jednog kuhara, ako napravis Souffle i uspijes ga posluziti prije nego se "ispuse" dobar si kuhar. Ovaj recept je osmislio da ako Souffle i neuspije i srusi se i ostane ravan kao palacinka i takav ce biti ukusan i svi zadovoljni koji ga kusaju , jer ovaj je takav, jednostavno ukusan ....

iiiiii postovani gosp. Oliver imali ste potpuno pravo, jako je ukusan, a sad dali je moj Souffle bio uspjesan ili nije, mene nije bilo sram posluzit ga :)

Svakako preporucujem ljubiteljima Rabarbare ... preukusno je i jos sa Vanilijom mmmmmm

Sastojci

za
400 g Rabarbara
100 - 120 g secera
sjemenke vanilije ili prah ili burbon vanilin secer
ca 100 g integralnog keksa
150 g pudinga od vanilije
1 zumanjak
1 mala zlicica brasna
1 mala zlicica soka od limuna ili limete

Priprema

1.

Rabarbaru narezati na komadice.

Pomijesat sa secerom, vanilin sjemenkama ili sto vec koristite od toga. Ja sam koristila prah. Takodjer dodati jednu malu zlicicu soka od limuna i limete i staviti u loncic da se kuha. Obavezno poklopite i nemojte mjesati sa zlicom, nego samo koji put poklopljeno protresite. Tako se Rabarbara nece sva raspasti. Tako kuhati oko 5 -8 minuta na laganijoj temperaturi dok Rabarbara ne omeksa.

2.

Kad je kuhana, ostaviti Rabarbaru da se potpuno ohladi.

3.

Pripremite 6 remekina. Svaki namastit sa uljem ili maslacem i dno i stranice. Te svaki posuti sa mljevenim keksom.

Jemie je koristio neke kekse sa djumbirom i naveo je da je potrebno 6 keksa, ja neznam koji su to keksi, niti sam pronasla bilo koje sa djumbirom pa sam koristila neke integralne kekse koje sam imala.

Ostaviti malo mrvica od keksa za kasnije za posipanje.

4.

Umutiti cvrst snijeg od bjelanjaka sa prstohvatom soli.

5.

Sad u svaki remekin preko keksa staviti po jednu zlicu ohladjene rabarbare.

6.

Ostatak rabarbare pomijesat sa pudingom (mozete koristit gotovi puding iz casice), zumanjkom i zlicicom brasna.

7.

U smjesu od rabarbare dodat prvo 2 zlice snijega od bjelanjaka i umijesat, a potom i ostatak snijega i mjesati vrlo lagano zlicom od dna posude prema gore da bi smjesa ostala sto vise prozracna.

8.

Smjesom napunit remekine. rasporedit jednako na svih 6.

Peci u prethodno dobro zagrijanoj pecnici na 180 stupnjeva 18- 20 minuta. Jedan pleh od pecnice zagrijavati zejedno sa pecnicom, te na njega poslozit remekine i tako peci. Za to vrijeme dobit ce ljepu boju i trebali bi narasti.

Moj Souffle nije bas nesto pretjerano porastao, al' nije ni pao na dno remekina :) U svakom slucaju jako je ukusno.

9.

Gosp. Oliver preporucuje da se napravi rupa u sredini sa zlicicom i napuni sa pudingom i tako i sa zlicicom u sredini odmah vruce posluzi.

Ja sam stavila umak od vanilije u sredinu.

10.

Mljac :)

  • Rabarbara(3)
  • Jamie-oliver(1)
  • Rabarbara-razno(1)

5

Ako bas nikako nemozete doc do rabarbare mozete isprobat sa jagodama, mislim da bi isto bilo dobro, mada rabarbara daje onaj fini kiselkasti okus koji ja obozavam.

Draga Marina probaj obavezno, jako je ukusno, a znam da si ljubitelj rabarbare 😘

Ovo maram isto isprobati !

isto se i ja pitam gde da nadjem rabarbaru,inace kolac je veoma lep👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Vegetin toast souffle
coolinarika

Vegetin toast souffle