Moj profil

Jagodolina - savršena torta od jagoda

49
Jagodolina - savršena torta od jagoda

Uvijek mama kuha najbolje, a moja je pravi stručnjak za kolače.

Uvijek mama kuha najbolje, a moja je pravi stručnjak za kolače.

Sastojci

Tijesto
2/3 čaše šećera
1 čaša oštrog brašna
Beze kora
1 žličica soli
1 ravna žlica brašna
100 g čokolade
Krema od jagoda
500 g jagoda
2,5 dcl vode ili soka od jagoda
3-4 žlice šećera
Krema od jagoda i jogurta
200 g jagoda
2 krem jogurta od jagoda
4 dcl šlaga (od toga 1 dcl za ukras)
2-3 žlice šećera u prahu

Priprema

1.

TIJESTO:

Istući mikserom 2 jaja sa šećerom i vanilin šećer i miješati dok smjesa ne postane svijetlo žuta. Tada po malo dodati brašno i miješati dok se sve ne spoji. Smjesu staviti u kalup za tortu obložen papirom i peći na 180°C oko 15 min.

2.

BEZE KORA:

Čvrsto istući bjelanjke sa malo soli i zatim po malo dodavati šećer. Kad smjesa spostane čvrsta i sjajna dodati brašno i sok limuna. Peći na laganoj vatri (oko 80-100' C ; više sušiti nego peći) dok se kora ne skruti. Kad se kora ohladi premazati obje strane rastoplenom čokoladom i ostaviti da se čokolada skruti.

3.

KREMA OD JAGODA:

Odmrznuti jagode tako da ih se posipa šećerom i stavi na hladno (jer tada ne postanu gnjecave). Odvojiti sok koji su jagode pustile i dodati vodu. Sa dijelom tekućine navlažiti pečeno biskvitno tijesto. Ostatak tekućine (trebalo bi biti oko 3,5 dcl) zagrijati i uliti puding razmućen u malo vode (ili soka). Kad se počne zgušnjavati dodati jagode i još kratko prokuhati.

Staviti kremu na biskvitno tijesto okruženo okvirom od kalupa za torte. Neka se ohladi.

4.

KREMA OD JAGODA I JOGURTA:

Istući šlag sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Usitniti jagode u jednoličnu masu. Lagano zagrijati usitnjene jagode i dodati rastopljenu želatinu. Maknuti sa vatre. Kad se počne zgušnjavati dodati po malo jogurte i šlag. Miješati dok se sve ne spoji.

5.

Sada na tortu staviti koru od bjelanjaka i na nju kremu od jagoda i jogurta. Staviti tortu u hladnjak na barem dva sata odnosno dok se gornja krema posve ne skruti. Tada se može maknuti kalup i ukrasiti torta šlagom i svježim jagodama ili nekim drugim voćem.

Posluživanje

* na slici je ista torta s dodatkom šumskog voća

  • Jagode(3)
  • Beze-kore(1)
  • Krema(1)
  • Šlag(1)
  • Leto(1)
  • Najlepse-torte(1)
  • Fruity(1)
  • Jogo-jagoda-torta(1)

4

Hvala cure 🙂 Prvi put kad je napravljena samo s jagodama je bila i ukrašena i još ljepša, ovaj drugi put je nestala polovica prije nego što se uopće stigla ukrasiti i lijepo poslikat 😛

savršeno izgleda 🙂

Lijepa i sigurna sam fina torta!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Baiser torta s jagodama
coolinarika

Baiser torta s jagodama

Slatka tajna
00ss00

Slatka tajna