Moj profil

Jagodica bobica krempita

193
Jagodica bobica krempita

Cijelim kolacem vlada kremasto pjenasta nota, upakirana carobnim okusima jagode i vanilije....


sekica me dugo  molila za neki "rozi kolac", pravila sam krempitu i slucajno vidim recept od klemissimo mađarice(by merium)i uz malo igre nastala je moja i njezina najdraza krempita (za sada)...moja princezica (razmazeno deriste) je skakala od srece....


hvala dragim damama; ana1980, diana(makarska), merium i jagodicabobica2 na receptima!!!

Cijelim kolacem vlada kremasto pjenasta nota, upakirana carobnim okusima jagode i vanilije....


sekica me dugo  molila za neki "rozi kolac", pravila sam krempitu i slucajno vidim recept od klemissimo mađarice(by merium)i uz malo igre nastala je moja i njezina najdraza krempita (za sada)...moja princezica (razmazeno deriste) je skakala od srece....


hvala dragim damama; ana1980, diana(makarska), merium i jagodicabobica2 na receptima!!!

Sastojci

biskvit by ana1980
4 žumanjaka
4 zlice secera
3 zlice vode
3 zlice ulja
4 zlice brasna + 1/2 praska za pecivo
krema by dianamakarska
1,5 l mlijeka
2 vanilin secera (moze bourbon)
350g secera
200g gustina
1 cep maraskina (ili korica limuna i sok pola limuna, ja koristim limun)
1 zelatina (nije obavezno)
zele od jagoda by merium
parfe od jagoda by jagodicabobica2
250g jagoda
250ml vrhnja za slag
secer u prahu po ukusu (mozda nece ni trebati)
75g bijele cokolade
100g milka cokolade sa punjenjem od jagoda
po zelji malo ekstrakta jagode
glazura
bijela cokoladna glazura ili mlijecna cokolada sa jagodama
ekstrakt od jagode (crveni)

Priprema

1.

biskvit; miksati redom sastojke kako su napisani i ispeci na temp. cca. 180C, tepsiju obloziti pack papirom, pecen biskvit ostaviti da se ohladi...

2.
  1. krema
  2. jaja odvojite ovako: čim odvajate žumanjke od bjelanjaka, bjelanjke stavljajte u posudu sa mjerama treba vam samo 3 dcl, obicno 9 bjelanjaka i bude 3 dcl (čak i manje što ne smeta bitno je da nemate više od 3 dcl bjelanjaka jer će vam krempita biti prerijetka).
3.
  1. ...skuhati 1 l mlijeka sa šećerom i van.šećerom, sa strane pomiješat 0, 5 l hladnog mlijeka sa 9 žumanjaka, gustinom i maraskinom ili limunom.
4.

kada mlijeko i šećer prokuhaju dodati ovu smjesu žumanjaka i gustina ( i dodat želatinu ako želite) kuhati sve na lagano uz stalno miješanje dok ne uzavre ( najbolje miješati mikserom).
Kad je uzavrilo makniti s vatre i dodati snijeg od bjelanjaka, snijeg ulupati ručno u kremu.

5.

Jagode za zele ocistiti ako su svjeze, odmrznuti ako su zaledjene, staviti ih u multipraktik i par puta pulsirati tako da se dobije pire, ali ipak ostanu mali komadici jagoda. Prebaciti to u pusudu sa mjerama i ako je potrebno doliti vode tako da imate oko 3dl tecnosti (tj.pirea). Jagode poseceriti po ukusu, poslije pri kuhanju samo doseceriti. Probajte i stavite koliko vam odgovara. Od jagoda i pudinga skuhati zele.

6.

Jagode za parfe kremu smiksati štapnim mikserom ili u multipraktiku i dodati šećera u prahu po ukusu, dodati pripremljenu rastopljenu želatinu. Čvrsto umutiti slag i dodati jednu po jednu zlicu jagoda i rastopljene cokolade.

7.

FILOVANJE

na ispecen biskvit preliti kremu za kremsnite, dok se steze pripremati zele i preliti, pa dok se zele steze pripremiti parfe kremu i premazati preko stegnutog zelea.

8.

Gotov kolac preliti cokoladnom glazurom moze bijelom, bijelom sa crvenim ekstraktom od jagode ili sa mlijecnom milkom sa jagodama...

meni su taman nestale navedene cokolade, pa sam samo ukrasila slagom...

9.

sutradan rezati kocke...

Posluživanje

  • Kremasti kolaci(5)
  • Krempita(3)
  • Jagode(3)
  • Cake-is(1)
  • Krem-kolac-r(1)
  • Fruity-is(1)
  • Torti(1)
  • Rr(1)
  • Krempita-jagodica(1)

21

Predivnooo, sve 5!!! 🙂❤️

Draga Violeta, isprobana je tvoja jagodica bobica! 🙂ODLIČNA JE! Sve sam komentirala u slikama koje su u galeriji... Radila sam u kalupu za torte od 18 cm, sa smanjenom masom. Jedino sam zadnji dio (parfe kremu od jagoda) uduplala. Onako, došlo mi da "pojačam". 🙂 Idući put radim da mi najdeblji dio bude ipak žuta krema - neka bude prava krempitica. 😉 Hvala ti puno na receptiću! Stavljam i nekoliko slikica. 🙂

35x40 ili 35x35 cm 😉

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

švedska krempita
marijafilakov

švedska krempita