Moj profil
sslavka
31.5.2010.

Jagode u lisnatom

90 minuta
124

Poslastice od jagoda me uvek fasciniraju a njihov vizuelni izgled oduševljava. Još ako ih imam za koga i pripremiti onda je to pun pogodak.

Poslastice od jagoda me uvek fasciniraju a njihov vizuelni izgled oduševljava. Još ako ih imam za koga i pripremiti onda je to pun pogodak.

sslavka
31.5.2010.

Sastojci

biskvitno testo
6 kom belanaca
150 gr šećera
6 kom žumanaca
100 gr pečenog i samlevenog lešnika
2 kašike brašna
3 kašike narendane čokolade
1/1 kesice praška za pecivo
bela krema
2 kesice želatina
5 dcl jogurta (sa oko 3% masti)
5 dcl slatke pavlake
200 gr šećera
1 kg svežih jagoda
za posipavanje
5o gr šećera u prahu

Priprema

Lisnato testo Pripremu ovog testa sam objavila ranije. Pogledajte ovde Ovog puta od lisnatog testa treba napraviti dve kore veličine tepsije.Prvu koru ispečemo normalno, da blago porumeni a na drugu koru treba pripaziti i izvaditi je malo ranije. Treba da bude slabije pečena.
1.

Nju ćemo ostaviti u tepsiji i još toplu preliti biskvitnim testom.
Priprema biskvitnog testa

2.

Belanca ulupati u čvrst sneg, dodati šećer i ponovo dobro izmiksati, dodati žumanca pa još malo miksati.

3.

Dodati lešnik, brašno, čokoladu i prašak za pecivo te varjačom nežno izmešati

4.

Preliti preko lisnate kore u tepsiji i peći na 180 oko 15-2o minuta. Ohladiti.
Priprema kreme

5.

Želatin pripremiti prema navedenom uputstvu.

6.

Jogurt i šećer izmešati da se šećer skroz otopi. Malkice zagrejati ako je jogurt hladan.

7.

Pavlaku ulupati u šlag i sjediniti sa jogurt masom.

8.

Želatin malo zagrejati dok se ne otopi i takođe dodati u šlag. Blago promešati i filati.
Završetak

9.

Na ohlađen biskvit namazati tanak sloj bele kreme pa ređati polovice jagoda jednu do druge a na jagode staviti preostali deo kreme.

10.

Pokriti drugom lisnatom korom i staviti u frižider na nekoliko sati dok se ne stvrdne.

Posluživanje

Pre služenja posuti šećerom u prahu, dekorisati kojom jagodom.

  • Kolači(3)
  • Jagode(2)
  • Voćni kolači(2)
  • Torte-brze(1)
  • Kremasti kolaci(1)
  • Kolači sa voćem(1)
  • Pastry(1)
  • Kolaci-jagode(1)
  • Jagodi(1)

24

Slavkice, nisam se nadala da ćeš tako brzo vidjeti moj komentar. Iznenadila sam se!  Drago mi je da si moju preporuku osobno pročitala jer si je zaista zavrijedila. Želim da napišeš još puno ovakvih uspješnih recepata uz lijep pozdrav, D... 

Dubravka, najlepše hvala na komplimentima , i drago mi je da ti se sviđa. Podsetila si me da su sada jagode aktualne, moraču napraviti ovaj kolač ponovo mojima dok ih ima. Najviše volim kad su sveže u kolaču. Pozdrav....

Dragi narode kulinarski, napravila sam ovaj fenomenalni kolač   s tim da sam još dodala sloj vanili kreme na biskvit..i stavila ga  ispod jogurt kreme. ( bilo veće društvo pa nek se nadje da ne ponestane ). Radila sam u plehu od rerne . Izgled kolača fantastičan, okus osvježavajući, fino rashlađen u toplom proljetnom danu ostavio je najbolji dojam. Djevojke sam usrećila, naštampala im recept u originalu uz moje tople preporuke...kako Coolke tako i sslavke 

Draga Slavkice, hvala ti najljepša na trudu i odavanju ovakve obiteljske tajne i opisuj  ti nama ovakve ljepote i dalje. Često virnem na tvoju stranicu pa čak sam se i registrirala na Coolki da ti se zahvalim, toliko si me oduševila s ovim receptom.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)