Moj profil

Jagode u čokoladi

44
Jagode u čokoladi

.

.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

500 g jagoda
par kapi ulja ili malo maslaca
po želji:
kokos, čokoladne mrvice, mljeveni orasi, lješnjaci, pistaći...
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Jagode oprati skupa s peteljkama pod mlazom hladne vode i dobro posušiti papirnatim ubrusom.

2.

U dvije odvojene posude na banji Mariji otopiti tamnu i bijelu čokoladu sa par kapi ulja ili mrvicom maslaca. Posuda sa čokoladom ne smije dodirivati vodu. Otopljenu čokoladu maknuti sa vodene kupelji i malo prohladiti, ali da bude tekuća, ne smije se zgusnuti (za one koji imaju termometar, to je otprilike 30-32°C).

3.

Jagode uhvatiti za listiće i uroniti do pola u čokoladu, pola jagoda u tamnu, pola u bijelu. Ocijediti ih iznad čokolade, pa slagati na papir za pečenje lijepo poredane jednu blizu druge.

U jednom nizu složiti jagode umočene u tamnu čokoladu, a u drugom one sa bijelom čokoladom*.

Ostaviti da se čokolada stegne.

Ako se oblažu orasima, lješnjacima, kokosom i slično, onda jagode umakati u čokoladu nabodene s gornje strane na čačkalicu, ocijediti i uvaljati u željeni sastojak. Čačkalice zabosti u stiropor dok se čokolada ne stegne (ja nemam stiropor, pa čačkalice zabodem u štrucu kruha obloženog prozirnom folijom da se kruh ne umaže).

4.

Ostatak čokolade staviti svaku posebno u najlon vrećicu. Napraviti mali otvor škarama ili čačkalicom, pa  ukrasiti jagode, one umočene u tamnu čokoladu bijelom, a umočene u bijelu tamnom čokoladom.

Meni najlakši način je preći jednim potezom sve jagode u nizu, što ravnija crta. Onda ispočetka drugi red gusto do prvog reda...tako ponavljati do kraja.

*Zbog ovakvog ukrašavanja, jagode umočene u istu čokoladu slažem u nizu, jednu do druge.

Ostaviti da se čokolada stegne.

5.

Ovdje možete vidjeti kako ukrasiti jagode.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima