Moj profil
anarad
30.5.2015.

Jagode, jagode i samo jagode

15 minuta
42

Tako jednostavan za pripremu, desert koji će vas oduševiti i izgledom i ukusom.

Tako jednostavan za pripremu, desert koji će vas oduševiti i izgledom i ukusom.

anarad
30.5.2015.

Sastojci

150 gr keksa
1/2 šolje kokosovog brašna
1 kašičica mlevenog cimeta
1 kesica vanilin šećera sa cimetom
100 gr otopljenog putera
2 belanca
1 šolja šećera
250 gr jagoda
1 kašičica soka od limuna
1 kašičica vanilin extrakta
za ukrašavanje:
sveže jagode
za sos od jagoda:
3 šolje jagoda
1/2 šolje šećera
2 kašike vode

Priprema

1.
  1. Na dno okrugle modle za tortu, prečnika 26-28cm, kojoj se stranice otvaraju, postavite papir za pečenje.
2.
  1. Stavite keks u blender, dodajte kokosovo brašno, cimet i vanilin šećer sa cimetom i izblendirajte smesu, ali tako da vam ostane i malo krupnijih komada keksa. Ako nemate vanilin šećer sa cimetom, dodajte još 1/2 kašičice mlevenog cimeta i 1 kesicu vanilin šećera.
3.
  1. Dodajte i istopljen puter i sve zajedno promešajte kašikom.
4.
  1. Prebacite ovu smesu na dno modle, pa je dobro utapkajte.
5.
  1. Modlu sa kekosm držite u frižideru dok spremate fil.
6.
  1. U čistu i suvu posudu od miksera stavite belanca, isečene jagode, šećer, sok od limuna i vanilin extrakt i počnite da mutite mikserom prvo na najsporijoj brzini, a zatim sve brže i brže.
7.
  1. U početku ćete imati utisak da se smesa nikada neće umutiti, ali kako vreme bude odmicalo i vi budete uporno mutili, umućena smesa će napuniti posudu.
8.
  1. Mutite sve dok se šećer ne istopi, a to ćete proveriti tako što ćete uzeti malo smese i protljati između prstiju. Ako ne osećate kristale šećera, dobro je umućeno.
9.
  1. Sipajte smesu sa belancima preko ohlađenog dna torte, poravnjajte, prektijte folijom ili papirom za pečenje i držite u zamrzivaču najmanje 4 sata.
10.
  1. Za to vreme spremite sos od jagoda: u dublju šerpu stavite jagode, šećer i vodu i dovedite smesu do vrenja. Sklonite sa ringle, ispasirajte i procedite. Kada se sos ohladi prebacite ga u staklene tegle.
11.

Kolač ukrasite svežim jagodama i poslužite sa sosom.

  • Jagode(2)
  • Jagode-torta(1)
  • Torte(1)

3

Ako odmah ne pojedete ceo kolač, vratite ga u zamrzivač. Ja sam tako radila i bilo je odlično. Taman je bio kao sladoled. Dovoljno je par minuta na sobnoj temperaturi da može da se jede.

Sigurna sam da je odlično ali me malo zabrinjava bjelanjak - bez obzira što je sa šećerom ne razvodni se nakon nekoliko vremena?

😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)