Još u 15. veku muslimani iz Kordove uživali su u jagnjećem pečenju začinjenom biljem i medom. I kada su 1492. godine Španci povratili ovaj grad, ta tradicija nije promenjena.
Svaki kvalitetan deo jagnjetine odgovaraće ovom jelu koje se priprema u skladu sa ličnim ukusom. Naš kuvar misli da su kotleti najbolji, ali i but može da posluži.
Da bi dao savršen ukus i izgled jelu, Aleksandar preliva povrće jakim crnim vinom iz La Manče i tako dobija izvrstan umak.
Još u 15. veku muslimani iz Kordove uživali su u jagnjećem pečenju začinjenom biljem i medom. I kada su 1492. godine Španci povratili ovaj grad, ta tradicija nije promenjena.
Svaki kvalitetan deo jagnjetine odgovaraće ovom jelu koje se priprema u skladu sa ličnim ukusom. Naš kuvar misli da su kotleti najbolji, ali i but može da posluži.
Da bi dao savršen ukus i izgled jelu, Aleksandar preliva povrće jakim crnim vinom iz La Manče i tako dobija izvrstan umak.
Sastojci
Priprema
Jagnjetinu iseci na kotlete, posoliti i opeci na maslinovom ulju sa svih strana mekih 15min, nakon toga je odloziti u pecnicu na odrzavanje tenperature.U posudu u kojoj se pekla jagnjetina staviti sitno seckano povrce svo naliti vinom, medom i acetom i ostaviti da se kuva 90 min.Kada je povrce gotovo sve ispasirati i od ispasirane mase napraviti sos koji jos treba malo zaciniti ali pre toga proveriti ukus.Jagnjetinu staviti jos malo u sos da upije sastojke i servirati je slobodnim stilom uz kinesku boraniju !
Kako je tebi ispao recept?
1