Jafa kocke

1

Mutiti mikserom jaja i šećer, dodati ulje, mleko, i na kraju brašno sa praškom za pecivo. Izliti u veći pleh obložen papirom za pečenje, i peći na 220 stepeni dok samo blago ne porumeni. Kad je kora pečena i prohlađena odstraniti papir, iseći po 2 cm od svake ivice kore i izmrviti.
2

Prokuvati vodu i šećer, dodati džem, izmrvljenu koru i sitno izrendanu smrznutu pomorandžu. Dobro izmešati i ostaviti da se malo prohladi.
3

Premazati koru filom, pa preliti glazurom od čokolade. Kad je kolač ohlađen seći ga zagrejanim nožem kako glazura ne bi ispucala (posle svakog poteza nož isprati vrućom vodom).