Obožavam ukus patišpanja, ali uvijek poželim da je kolač sočniji. Ovo je moje rješenje, smišljeno 40 minuta prije nego su gosti pristigli na ručak.
Obožavam ukus patišpanja, ali uvijek poželim da je kolač sočniji. Ovo je moje rješenje, smišljeno 40 minuta prije nego su gosti pristigli na ručak.
Sastojci
Priprema
Jaja dobro umutiti sa šećerom (mixer na max brzinu)
Dodati brašno, gustin i prašak za pecivo (mixer na min brzinu)
Oljuštiti i izblendati/narendati jabuku, dodati je u tijesto sa sokovima (mixer na min brzinu), tek toliko da se sve sjedini.
Pleh dobro namastiti maslacem po dnu i stranama pa posuti šećerom i mljevenim keksom.
Preostale 3 jabuke isjeći na tanke "kolutiće"/kriške koje treba po dnu pleha ređati preko keksa i šećera kao "krljušt".
Izliti smjesu i peći kolač na 160 stepeni C narednih 30 minuta, bez otvaranja vrata rerne.
Nakon pečenja otvoriti vrata rerne a patišpanj pustiti da se prohladi u svome kalupu. Potom ga "prevrnuti" na tanjir za serviranje, tako da nekadašnje "dno" kolača po kojem ste ređali jabuke sada bude na vrhu.
Posluživanje
Jabukov patišpanj je mekan, sočan i predivan dok je topao! Mi smo ga takvog prvo jeli uz parčence blagog sladoleda, a kada se ohladio, reprizu sam služila uz domaću kaficu.
Bon apetit!
Kako je tebi ispao recept?
3