Ovaj kolac posvecujem jednoj posebnoj ekipi….nasim Zagrebcankama,ljubiteljicama jabuka,curama koje su uvijek tu….i neka nam ih..
Necu ih imenovati,znaju one koje su ….
Galette u prijevodu znaci "nizak ,ravan kolac" ,a ovo je nesto posebno…bas kao nase cure…
Kolac je jednostavan,socan,fin,a okus ….tako cist okus jabuka…...predivno….
Mozete ga jesti bez griznje savjesti,okus od apple pie,al sa jednom razlikom…nema tijesta…
Ma prava su mafija .
Ovaj kolac posvecujem jednoj posebnoj ekipi….nasim Zagrebcankama,ljubiteljicama jabuka,curama koje su uvijek tu….i neka nam ih..
Necu ih imenovati,znaju one koje su ….
Galette u prijevodu znaci "nizak ,ravan kolac" ,a ovo je nesto posebno…bas kao nase cure…
Kolac je jednostavan,socan,fin,a okus ….tako cist okus jabuka…...predivno….
Mozete ga jesti bez griznje savjesti,okus od apple pie,al sa jednom razlikom…nema tijesta…
Ma prava su mafija .
Sastojci
Priprema
Ukljuciti pecnicu da se zagrijava na 180*.
Okrugli kalup od 20 cm lagano nauljiti i obloziti papirom za pecenje.
U manju tecicu staviti maslac na laganu vatru da se otopi, a kada je otopljen, maknemo ga sa vatre, dodamo koricu i sok od limuna i 1/3 secera, dobro pomijesamo da se sastojci spoje i ostavimo sa strane.
Jabukama oguliti kozu,isjeci ih na cetvorine, ocistiti od sjemenki i peteljki i ubaciti u zdjelu sa ledenom vodom .
Kada smo sve jabuke isjekli, prolijemo vodu,a jabuke posusimo na papirnatim maramicama .
Na dno oblozenog kalupa slazemo tanki sloj jabuka, pospemo lagano sa preostalim secerom (od 180 g smo samo koristili 1/3) i tako slazemo dok sve ne potrosimo.
Na kraju stavimo extra maslac da se otopi pa u otopljeni dodamo onu jednu zlicu secera, sto je isto bila extra, dobro izmijesamo i “sa tom smijesom premazemo naslozeni kolac”: https://www.coolinarika.com/slika/88493.
Kalup stavimo u pecnicu nekih 50-60 minuta ili dok je peceno, a da vrh dobije finu zlatkastu boju.
Za svali slucaj ispod kalupa stavite drugu tepsiju da vam ne curi sok po pecnici.
Kolac izvadimo, prohladimo, pokrijemo i stavimo u frizider da se dobro rashladi, a poslije rezemo u komade i posluzimo samostalno ili uz slag .
Posluživanje
Ja sam koristila zelene ,kisele jabuke,Granny Smith,koje su za mene odlicne za kolace,a moze se ovo raditi sa bilo kojom vrstom jabuka.
Po zelji,mozete dodati i malo cimeta.
pokusala sam napraviti ovaj kolac,ali u kalupu 24 cm, nazalost nije uspio, samo su jabuke palo na dno
64