Ovaj recept posvećujem našoj chokici,sad već bivšoj šefici.Svi znamo da jako voli jabuke,skoro kao ja.Pa evo joj,neka se počasti u miru i neka uživa u svom odmoru.
Ovaj recept posvećujem našoj chokici,sad već bivšoj šefici.Svi znamo da jako voli jabuke,skoro kao ja.Pa evo joj,neka se počasti u miru i neka uživa u svom odmoru.
Sastojci
Priprema
U toplom mlijeku otopiti šećer,žlicu brašna i kvasac,pokriti i ostaviti na toplome 5-10 minuta.
U nadošlu pjenicu dodati jaje,otopljeni maslac,prosijano brašno i sol pa umijesiti tijesto,meko i elastično.Pokriti i ostaviti na toplome da se diže.
Možete uzeti drugo dizano tijesto iz vama omiljenog recepta.
Potrebne su što krupnije jabuke.Ja sam koristila idared.
Opranim i posušenim jabukama odrezati dio gdje je peteljka jer su tu najšire.Poklopac treba biti debljine oko 1 cm.
Poklopce izrezati na sitne kocke a jabuke očistiti od sredine i sjemenki.Izdubiti svaku,1 cm do kraja,ali da dno jabuke ostane cijelo.
Izvađenu sredinu jabuka štapnim mikserom usitniti u pire.Dobila sam 455 gr pirea i u njega sam stavila 1 čajnu žličicu cimeta.
U svaku jabuku staviti žlicu pirea od jabuka i odložiti ih na stranu.
Pomiješati smeđi šećer i cimet.
Dignuto tijesto razvaljati oko 30x20 cm.Posuti mješavinom cimeta i šećera.
Preko šećera naribati zaleđeni margarin.Ja sam iskoristila 80 gr.
Sjeckane jabuke rasporediti preko margarina i zarolati u roladu.
Roladu narezati na 6 feta.
Svaku fetu staviti u izdubljene jabuke sa presjekom na gore.Ako tijesto viri,ne brinite,tako mora biti!Premazati tijesto umućenim žutanjkom i peći u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 35-40 minuta.
Jabuke će pustiti soka pa sam ga žlicom ulila u svaku pečenu jabuku.
Ohlađene jabuke možete preliti sa malo limunovog soka i šećera u prahu.
Od ostatka tijesta napravila sam roladu.Premazala je sa 4-5 žlica marmelade od jabuka,malo cimeta,100 gr grožđica i na kraju sa dvije šake sjeckanih oraha.
I nju sam pekla na istoj temperaturi oko 45 minuta.
Jabuke su bile puno bolje kad su odležale jedan dan.
Chokice mila,nadam se da će ti se dopasti ovo duplo zadovoljstvo.
Kako je tebi ispao recept?
26