Jednostavan recept za jedan pravi klasik njemačke kuhinje i prilika da jednoj vrlo poznatoj voćki podarimo novi identitet.
Jednostavan recept za jedan pravi klasik njemačke kuhinje i prilika da jednoj vrlo poznatoj voćki podarimo novi identitet.
Sastojci
Priprema
Limun sa toplom vodom isprati i osušiti. Zatim izribati koru.
U jednoj posudi izmiješati brašno, prašak za pecivo, šećer i limunovu koru. Zatim dodati komade putara i sve fino izmiješati dok tijesto ne postane glatko. Tijesto pritom uviti u prozirnu foliju i spremiti na 30 min u hladnjak.
Oguliti jabuke i izvaditi središnji dio voćke. Onda napuniti jabuke sa mljevenim lješnjacima.
Tanko razviti tijesto (ca.2mm) i isjeći na 4 podjednaka djela. (17x17cm)
Svaku punjenu jabuku centrirati na jedan takav četverokut. Rubove nakvasiti vodom i obući jabuku u spavaćicu i premazati je žumanjkom.
Peći jabuke 25 min na temperaturi od 200 stupnjeva.
Posluživanje
Kolač poslužiti dok je još topal uz kremu od vanilije.
4