Moj profil

Izvrnuti kolač s kruškama i đumbirom

110 minuta
67
Izvrnuti kolač s kruškama i đumbirom

Jednostavan kolač vrhunskog izgleda i okusa! Okusi kruške i đumbira odlično se nadopunjuju, a  smeđi šećer, cimet i javorov sirup kolaču daju osebujnu aromu. Miris cimeta je za muško osjetilo mirisa pravi afrodizijak – vaši muški zaista će se radovati ovom sočnom i aromatičnom kolaču. Ugodan vikend!

Jednostavan kolač vrhunskog izgleda i okusa! Okusi kruške i đumbira odlično se nadopunjuju, a  smeđi šećer, cimet i javorov sirup kolaču daju osebujnu aromu. Miris cimeta je za muško osjetilo mirisa pravi afrodizijak – vaši muški zaista će se radovati ovom sočnom i aromatičnom kolaču. Ugodan vikend!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
4 - 5 srednje velikih zrelih krušaka, oguljenih, očišćenih i narezanih na deblje uzdužne ploške
¼ šalice Demerara (smeđeg) šećera
1 ½ čajna žlica cimeta mljevenog Podravka
Biskvit
½ šalice Demerara (smeđeg) šećera
50 g korijena đumbira, oguljenog i naribanog
70 ml javorovog sirupa (ili meda)
¼ šalice Muscovado šećera
1 ½ čajna žlica prašaka za pecivo Docela
1 ½ čajna žlica sode bikarbone Dolcela
½ čajne žlice soli
1 ½ šalica kefira
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Maslac otopiti na laganoj vatri. Šećer i cimet lagano kuhati 1 minutu na otopljenom maslacu ili dok se šećer posve ne otopi.

Otopinu maslaca, šećera i cimeta razmazati po dnu pomičnog oblika za torte promjera 20 ili 23 cm, prethodno lagano nauljenog i obloženog papirom za pečenje. 

2.

Ploške kruške gusto posložiti po otopini s maslacem tako da dno bude posve prekriveno. Odložiti.

3.

Maslac i šećer miješati mikserom 3 - 5 minuta ili dok maslac ne postane pjenast, a smjesa ujednačena. Đumbir dodati, sve dobro miješati još 1 minutu.

4.

Jaja dodati jedno po jedno, dobro promiješati da se posve sjedine sa smjesom.

5.

Javorov sirup i Muscovado postepeno umiješati. Smjesa će izgledati kao da je prepuna grudica, ali one će nestati kada se dodaju suhi sastojci.

6.

Brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol pomiješati u zasebnoj posudi, te postepeno, naizmjence s kefirom, dodavati smjesi s maslacem. Miješati običnom kuhačom, sasvim lagano i tek toliko da suhi sastojci upiju svu tekućinu i ravnomjerno se sjedine s kremom od maslaca

7.

Biskvitnom smjesom prekriti kruške, poravnati gornji sloj. Kolač peči u pećnici na 160˚C oko 1 h 30 min, ili dok ne bude sasvim pečen (trik s čačkalicom kroz sredinu kolača).

8.

Kolač ostaviti da se hladi 10 minuta u obliku za tortu, zatim ga pokriti tacom za posluživanje i pažljivo prevrnuti. Pomičnu stranicu oblika za torte otpustiti i maknuti. Lagano skinuti papir za pečenje s vrha kolača.

Posluživanje

Poslužiti mlak ili hladan.

  • Kolači(2)
  • Kruska-kolaci(1)
  • Djumbir(1)
  • Kolac-voce(1)
  • Kruške(1)
  • Voćni kolači(1)

8

Odmah sam ga spremila u omiljene, ali ipak su prošle skoro četiri godine prije nego je došao na red. Mislim da bi morala šečer ne samo otopiti već i malo karamelizirati, da bi kruške izgledale kao lakirane, kao kod tebe.Tijesto je jako rahlo i kolača ima jako puno. Pekla u modelu promjera 20, možda bi bilo bolje u 22?

Hvala za recept.👋

Volim kruške i đumbir

Ove mjere u žlicama i šalicama su super pripomoć. Hvala. 👍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

grčki kolač (sa kruškama)
Jadra0608

grčki kolač (sa kruškama)

KOLAČ S KRUŠKAMA
Suncica80

KOLAČ S KRUŠKAMA