Ova spada u prve dvije na mojoj ljestvici najboljih .......
Ova spada u prve dvije na mojoj ljestvici najboljih .......
Sastojci
Priprema
Zamijestiti tijesto od navedenih sastojaka , pustiti da se odmori u hladnjaku pola sata a potom ga razvaljati u krug veličine posude za pečenje
Karamelizirati šećer (u posebnoj posudici)
- 25 dkg kristal ili smeđeg šećera rastopiti do stadija karamele (ne smije zagoriti nego treba samo posmeđiti)
Tekućim karamelom preliti dno posude za pečenje (koju smo prethodno obložili papirom za pečenje) , ubaciti a to nekoliko kocikica maslaca.
Oguliti voće (ja sam breskve, ali isprobana je i s jabukama i kruškama i jednako je ukusna) , i na gusto narezane četvrtine poslagati na dno na šećer . Pošećeriti 1 vanilin šećerom i pokapati s malo ruma
Sve poklopiti s razvaljanim tijestom, obraditi rub te napikati tiesto vilicom radi isparavanja. Peći na 190 C oko 35 minuta tj. dok tijesto ne dobije lijepu boju.
Gotov ohlađen kolač pokriti tanjurom za kolač i preokrenuti (dno kolača postaje gornja strana).
Posluživanje
Dobro ohlađenu pitu rezati na kriške. Ja serviram sa sladoledom, ali jednako je ukusna i bez.
Ovaj recept nam je pokazal jedna Francuskinja i moram reci da je stvarno super... inace obozavam sve s jabukama.
Jedno pitanje.. 25 dkg je 250g? Meni nesto puno slatko ispalo... Inace, kolac je izuzetno ukusan i testo je tako lepo rastresito i ukusno...
javi aida kako je ispalo (nek se dobro ohladi prije nego ej obrneš jer inače postoji mogućnost ako ju toplu okreneš da se raspadne). tek kad je skroz hladna hladna obrneš je. ma hekata, kombinacije su razne, i uvijek je zgodno nešto dodati novo. orasi negdje super idu uz jabuke ...moram i to probati
8