Moj profil

Iznenadjenje ili punjeni ustipci

54
Iznenadjenje ili punjeni ustipci

Recept star vise od 30 godina.Jedno od najomiljenijih jela u mojoj kuci.Zasto iznenadjenje ? Zato sto jednom davno prije dvadesetak godina  dolazi moj dragi muz kuci sa posla ,vidi mirisi nesto fino i pita me sta je za rucak,a ja mu kazem iznenadjenje.Kada je poceo da jede i presjekao na pola,kaze ovo je bas pravo iznenadjenje jer je bilo punjeno mesom :-) Tako od tada je ovo fino jelo u nasoj kuci ostalo pod nazivom iznenadjene i svi ga tako zovemo.

Recept star vise od 30 godina.Jedno od najomiljenijih jela u mojoj kuci.Zasto iznenadjenje ? Zato sto jednom davno prije dvadesetak godina  dolazi moj dragi muz kuci sa posla ,vidi mirisi nesto fino i pita me sta je za rucak,a ja mu kazem iznenadjenje.Kada je poceo da jede i presjekao na pola,kaze ovo je bas pravo iznenadjenje jer je bilo punjeno mesom :-) Tako od tada je ovo fino jelo u nasoj kuci ostalo pod nazivom iznenadjene i svi ga tako zovemo.

Sastojci

SOLJA = 240 ml
6 solja brasna
3 male kasike suhog kvasca
2 male kasike soli
1 kasika secera
8 kasika ulja
2 kasike sirceta
3 solje tople vode
Nadjev
1 mala kasika bijelog luka u prahu
2 male kasike Vegete
1 mala kasika soli
1/2 male kasike bibera
4 kasike ulja
I jos
oko 1/2 solje ulja

Priprema

1.

U zdjelu stavite sve suhe sastojke i pomijesajte.

2.

Zatim dodajte ulje i vodu pomijesanu sa sircetom.

3.

Zamijesite tvrdje tijesto.

4.

Premazite tijesto sa uljem,pokrijtesa plasticnom folijom i ostavite da nadolazi sat vremena.

5.

Za to vrijeme pripremite nadjev.

6.

Propzite luk do zlatno braonkaste boje,zatim dodajte meso i zacine i dinstajte dok ne nestane vode od mesa.

7.

Ocijedite od viska ulja i ostavite na stranu da se ohladi.

8.

Nadoslo tijesto istresite na malo pobrasnjenu radnu povrsinu ,premijesite i podijelite na 18 loptica.

9.

U jednu zdjelicu stavite ulje i onda sa pomascenim rukama rastanjite lopticu u ovalni oblik.

10.

Stavite na sredinu oko 2 velike kasike nadjeva,preklopite sa strana,zamotajte,pritisnite prstima da se sastavi i onda ih spljostite kao duguljastu lepinju.

11.

Premazite tepsiju obilato sa uljem i redajte pripremljene ustipke na tepsiju.Kada ste zavrsili ,svaki komad obilato premazite sa uljem,

12.

Ovi ustipci se originalno prze na ulju,ali ja ih godinama zbog zdravstvenih razloga przim na pancake griddle.

13.

Zato ih premazujem sa uljem prije przenja i onda ih przim po 7 minuta sa svake strane na srednjoj temperaturi.

14.

Ovo je dosta velika kolicina,ali ja ih obicno isprzene i ohladjene zamrznem.Kada ih koristim iz zamrzivaca obicno ih ugrijem na laganoj vatri u teflonskoj tavi ili u pecnici na 175 stepeni,nekih dvadesetak minuta.Budu kao da su tek napravljeni.

15.

Po zelji mozete da ih punite i sa punjenjem od sira.

16.

Punjenje od sira :

17.

1 solja izmrvljenog feta sira

18.

1 solja izmrvljenog travnickog sira

19.

1/2 solje kiselog vrhnja.

20.


21.

Prijatno :-)

  • Gotveni-jadenja-meleno-meso(1)
  • Peciva(1)

2

Čestitam ti RD!

🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Ustipci od tikvica
Pomoravka

Ustipci od tikvica

Recepti koji koriste slične sastojke

Puzici za parmezanom
ARI26

Puzici za parmezanom