Izdubljena torta punjena Crvenim Bobicama

Zagrijati 2,5 dl soka od tresanja sa 60 g secera i 1 vanil secerom do vrenja skloniti sa vatre pa u to dodati skrobno brasno razmuceno sa par zlica soka.Neprestalno mjesati da se ne naprave grudvice ako je pregusto dodati malo soka i zamrznuto sumsko voce.Sve lagano izmjesati pa ostaviti na stranu da se ohladi.

Mutiti bjelanjke sa 4 zlice vode dodati mrvu soli,postepeno secer.Sve umutiti u cvrsti snijeg u koji dodamo zumanjke.I na kraju brasno pomjesano sa pudingom i praskom za pecivo.Sve lagano izmjesati sa kuhacom da se masa izjednaci pa izliti u formu za tortu od 26 cm u koji smo  stavili papir za pecenje.Poravnati i peci u zagrijanoj pecnici na 180C oko 20-25min.Provjeriti sa cackalicom.

Ohladjeno tijesto staviti na tacnu za posluzivanje pa lagano izdubiti sredinu torte.Ostaviti caa. 1cm debljine okolo i dno.Paziti da se previse ne istanji jer tijesto i tako nije jako debelo.Izdubljeni dio usitniti prstima u mrvice pa ostaviti na stranu.

Sada ohladjeno voce izliti u tortu ja sam radila polako sa zlicom treba da se popuni praznina. Ostaviti 2-3 zlice za ukras.

Umutiti vrhnje za slag sa vanilin secerom pa premazati preko voca ali ne poravnati nego napraviti kao kupolu od slaga.Odozgo posuti sa preostalim mrvicama od tijesta i ukrasiti sa vocem.

Ohladiti i posluziti.