Iz bakine kuhinje: Šarene kiflice

U mlakoj vodi rastopite žlicu meda i nadrobite kvasac. Razmutite, pa neka malo stoji na toplom dok ne pripremite ostale sastojke (nije nužno).

Prosijte brašno i prašak za pecivo te u hrpi napravite udubinu. Dodajte sol (najbolje po rubu brašna, jer sol ne pogoduje kvascu), šećer i jaja pa u sredinu ulijte vodu s kvascom. Miksajte sa spiralama polako dodajući ulje.

Dobit ćete ljepljivo tijesto koje morate pobrašniti oštrim brašnom i staviti na pobrašnjenu podlogu radi daljnjeg tretiranja. Podijelite ga na pola, pa u jednu polovicu umijesite kakao. Zatim tijesto (pobrašnjavajući po potrebi) podijelite u osam žutih i osam smeđih loptica. Sve pokrijte krpom i ostavite 15-20 min. da se diže.

Radnu površinu dobro nauljite. Po jednu smeđu i jednu žutu lopticu lagano spljoštite, pa žutu stavite na smeđu i sve zajedno razvaljajte u krug promjera 22-25 cm .

Krug razrežite u osam jednakih trokuta, pa svaki trokut još malo razvaljajte ili lagano razvlačite motajući od šireg dijela prema vrhu, u male kifle. Slažite ih na masni papir u lim (ondje će se one još dići dok vi motate ostale kiflice, ali ne toliko da bi trebao preveliki razmak između). Pecite ih u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 12-ak minuta.
SIRUP

Dok se kiflice peku, vi skuhajte sirup od vode, šećera i vanil-šećera. Kuhajte ga na jačoj vatri, a kad prokuha neka se bućka još par minuta dok se ne reducira odn. zgusne.
ZAVRŠAVANJE

Još vruće kiflice kratko umočite u vrući sirup i odmah ih uvaljajte u kokosovo brašno.