Nešto slično mi je mama pravila i više se ne sećam kako smo ih mi zvali,mislim da su bile prženice
Nešto slično mi je mama pravila i više se ne sećam kako smo ih mi zvali,mislim da su bile prženice
Sastojci
Priprema
Zagrejati vodu da je topla dodati kvasac i kašičicu šećera i ostaviti na stranu da se zapeni.
U zdelu,u kojoj ćete mesiti, staviti brašno, svež sir (umesto sira možete staviti i kuvani krompir koji prvo ispasirate ili ako imate ostatke pire krompira), maslinovo ulje ili otopljenu mast, u zavisnosti šta koristite,kašičicu soli i dodati zapenjeni kvasac i sve to dobro umesite u glatko testo ( možda će vam trebati kašika dve ekstra brašna ).
Pouljiti zdelu u kojoj ste zamesili testo i testo, koje ste oblikovali u loptu, okrenuti da se cela premaže uljem.Pokriti sa providnom folijom i ostaviti da testo naraste ( oko sat vremena )
Naraslo testo premesiti,blago pobrašniti radnu površinu i rastanjiti testo sa oklagijom debljine 2-3mm u pravougaonik. Sa pizza sekačem iseći testo na kocke veličine po vašoj želji.
Ulje ili mast zagrejati na osrednjoj temperaturi i komade koje ste isekli, malo razvucite rukama,kao mekiku i spuštati u vrelo ulje.
********************************************************************************
Da dobijete ovako napuhane jastučiće svaku prženicu polivati kašikom sa uljem dok ne dobijete ovako lepe jastučiće.
***************************************************************
Kad su vam fino porumeneli sa donje strane,okrenuti ih i pržiti i sa druge strane dok fino ne porumene.
Prženice staviti u veliku cediljku, ispod koje ste stavili drugu zdelu da pokupi višak masnoće ( biće ga vrlo malo).
Poslužiti sa pršutom, mortadelom,suvim vratom...što god vi volite,feta sirom, paradajzom...
Malo me je sramota da priznam: pravila sam ih vec 2 puta od kad je recept objavljen, oba puta od pola mere jer - ne bih stala dok ne bih videla dno, toliko su ukusni i nezni. Drugi put sam ih napravila za brata koje ne sme da jede jaja i pola od pola sam uvaljala u prah secer i cimet - rajski ukus na zlacanom oblacicu. pravla sam ih sa mladim, neslanim sirom u testu.
Preporucila bih recept mamama koje imaju decu u pubertetu, kojima treba mnogo energije a za nas, koji brojimo kalorije - pola mere je puna kapa. Hvala od srca, recept je divan i ima sve reference za srdacnu preporuku.
27