Moj profil
alexxiporodica
3.11.2013.

Italijanske ćufte u rustičnom sosu od paradajza

45 minuta
50

Ćufte po ukusu mog muža.

Ćufte po ukusu mog muža.

alexxiporodica
3.11.2013.

Sastojci

za
500 g mlevenog junećeg mesa
50 g ljute kobasice (npr. kulen)
100 g parmezana
2 supene kašike seckanog svežeg bosiljka
1 jaje
2 supene kašike prezli
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
1 veza peršuna
1 ljuta papričica
1 konzerva seckanog pelata
1 kašičica šećera

Priprema

1.

U činiju stavite mleveno meso, sitno iseckani kulen, rendani parmezan, bosiljak, jaje i prezle. Dodajte so i biber, pa sve dobro izmešajte. Ako je smesa previše žitka, dodajte još malo prezli. 

2.

Mokrim rukama napravite ćuftice veličine ping pong loptice, stavite ih na nauljeni tanjir, pokrijte folijom i odložite u frižider da se malo prohlade.

3.

Zagrejte veći dublji tiganj, dodajte malo maslinovog ulja, pa propržite sitno iseckane crni luk, beli luk, grančice peršuna i ljutu papričicu, oko 10 minuta. 

4.

Dodajte paradajz, so, biber i šećer, i prokrčkajte 10-15 minuta.

5.

Dobijeni sos stavite sa strane, a u drugom tiganju ispržite ćufte na malo maslinovog ulja.  

6.

Vratite sos na laganu vatru, ubacite ispržene ćufte, poklopite i prokrčkajte 5 minuta.

Posluživanje

Pospite seckanim listom peršuna i poslužite uz kuvanu pastu.

Više pogledajte na www.porodicnegastronomije.com

  • Gotveni-jadenja-meleno-meso(1)
  • Cufte-u-rusticnom-sosu-od-paradajza(1)
  • Ručak(1)

1

super izgleda 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)