Moj profil

Italijanska Ciabatta sa grizom

40
Italijanska Ciabatta sa grizom

Odlicna Ciabatta koja ce se svima svidjeti, vazdusasto tjesto ce vas oduseviti.

Odlicna Ciabatta koja ce se svima svidjeti, vazdusasto tjesto ce vas oduseviti.

Sastojci

20 g kvasca
2 male kasike secera (10g)
480 g brasna
20 ml maslinovog ulja
2 male kasike soli (12 g)
350 ml mlake vode

Priprema

1.

Vodu usuti u dublju posudu u kojoj cete dodati prvo kvasac na sitnije izdrobljen, pa drvenom kasikom cjelo vrjeme mjesati da se kvasac istopi pa dodati sad ostale sve sastojke ali sve kasikom mjesajuci naglo da se dobro sve fino sjedini.

Mjesati tako oko 5 minuta.

2.

Pripremiti pleh oblozen sa papirom za pecenje, posuti preko sa malo brasna.

Tjesto izruciti na pleh pomocu kasike jer je lepljivo, tako i treba da bude, pa malo sa strana oblikovati u manji krug i pokriti velikom plasticnom posudom ili staklenom sta imate pri ruci da se udvostruci volumen.

3.

Odstojalo tjesto pomocu noza nakvasenim sa vodom presjeci preko polovine pa lagano oblikovati 2 ovalna kruha (ne mjesiti) pazljivo oblikovati, posuti preko sa malo brasna i ostaviti ih da stoje oko 30 minuta.

4.

Ukljuciti pecnicu da se zagrije na 220 stepeni.

Staviti Ciabatte da se peku 20-25 minuta i dok se peku poprskati 2 do 3 puta sa malo vode.

Pecene ostaviti na plehu da malo stanu ne pokrivati ih sa folijom, treba da ostanu hrskave sa vani i neodoljivo meke iznutra.

  • Ciabatta(1)
  • Cabata(1)
  • Pecivo(1)
  • Dizano-ciabatta(1)
  • Hlebna-peciva(1)
  • Cabata-sa-grizom(1)
  • Griz-ili-krupica(1)

12

Presavrsena ❤️

Danka draga hvala ti puno 😘

Bojana draga presrecna sam da ste toliko zadovoljni, punooooooo hvala 😉👋

I opet kod nas 😉

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Mirisna bundevina peciva!
sanjass01

Mirisna bundevina peciva!