Moj profil

Istarske fritule

80 minuta
244
Istarske fritule

U Istri je običaj da se fritule rade se u danima posta, znači i danas :)
Recept je iz gastronomsko turističkog vodića "Istarska kuhinja"

U Istri je običaj da se fritule rade se u danima posta, znači i danas :)
Recept je iz gastronomsko turističkog vodića "Istarska kuhinja"

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Tijesto
20 gr kvasca
1,5 - 2 dl mlijeka
0,5 dl rakije
5 gr soli
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U posudu, po mogućnosti s okruglim dnom, staviti prosijano brašno, sol, žutanjke, šećer, grožđice očišćene od peteljka, rastopljen maslac, pola količine rakije i naribanu koricu od limuna.

2.

U posebnoj posudi rastopiti malo šećera i kvasac u 1 dl mlijeka i ostaviti na toplom mjestu da se kvasac digne. Tada ga isto dodati u brašno i doliti još toliko mlijeka da tijesto bude tako mekano da se može vaditi žlicom.

3.

Kuhačom dobro izmiješati tijesto i ostaviti ga oko 30 minuta da se digne. Tada žlicom uzimati dio tijesta i stavljati da se prži u vruće ulje. Kod prženja svaki komad okretati da sa svih strana porumeni.

4.

Pržene fritule posložiti na tanjur, poprskati preostalom rakijom i posipati šećerom u prahu.

Posluživanje

U tijesto se po želji može dodati i 200 gr.grubo ribanih ili na kockice izrezanih jabuka.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima