Moj profil

Irski gulaš (Irish stew)

120 minuta
22
Irski gulaš (Irish stew)

U susret St. Patrick's day odlučio sam napraviti jednu verziju irskog gulaša, nadam se da će se i vama svidjeti s obzirom da je ovo moj prvi recept na Coolinarici. :)

U susret St. Patrick's day odlučio sam napraviti jednu verziju irskog gulaša, nadam se da će se i vama svidjeti s obzirom da je ovo moj prvi recept na Coolinarici. :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
600 g junetina
100 g pancete
2 tamno pivo (Guinness Extra Stout)
maslinovo ulje, sol, papar, Vegeta
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Junetinu narezati na kockice, luk i češnjak sitno narezati, pancetu narezati sitno, mrkvu oguliti i narezati na veće komade, suhe šljive narezati na sitne komade.

2.

U posudu dodati maslinovog ulja, pa ubaciti meso i kratko ga popržiti, te nakon toga ga izvaditi iz posude.

3.

U istu posudu po potrebi doliti maslinovog ulja, ubaciti luk i češnjak, te nakon par minuta dodati pancetu. Pirjati dok se ne dobije zlatna boja.

4.

Dodati jednu žlicu brašna te promiješati, zatim dodati tamno pivo i dobro promiješati. Dodati meso, lovorov list, mrkvu, koncentrat od rajčice, goveđi temeljac, suhe šljive, te začine (ja sam dodao sol, papar, Vegetu i malo ljute papričice), dobro promiješati, poklopiti posudu i ostaviti da se kuha na laganoj vatri jedno sat i pol.

5.

Dok se gulaš kuha, u drugoj tavi na maslacu ispržiti drugu polovicu pancete, dodati gljive, te kuhati dok voda od gljiva ne ispari.

6.

Nakon sat i pol kuhanja, u gulaš dodati gljive i pancetu, po potrebi doliti vode i nastaviti kuhati još pola sata bez poklopca.

7.

Uz ovaj gulaš mogu se poslužiti njoke, pire krumpir i slično...

Dobar tek!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.