Moj profil

Irski crni kruh sa sodom

60 minuta
37
Irski crni kruh sa sodom

Evo, u irskom tjednu i jedan klasican recept za pogacu/kruh sa sodom bikarbonom. Znam da bi Ircima ovo bolje pasalo sa sirom i pivom, ali moji ukucani vole vrucu pogacu jesti sa dzemom od jagoda. Recepata ima puno, a ja sam ovaj dobila od nase irske susjede.

Evo, u irskom tjednu i jedan klasican recept za pogacu/kruh sa sodom bikarbonom. Znam da bi Ircima ovo bolje pasalo sa sirom i pivom, ali moji ukucani vole vrucu pogacu jesti sa dzemom od jagoda. Recepata ima puno, a ja sam ovaj dobila od nase irske susjede.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
275 gr smedega, punozrnog brasna
175 gr obicnoga bijeloga brasna
1/2 zlicice soli
1 zlicica sode bikarbone
500 ml buttermilka (kiseloga mlijeka)
1 zlica ulja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U zdjeli pomijesati obje vrste brasna, sol i sodu bikarbonu.

2.

Dodati buttermilk i ulje (mislim da se kod nas buttermilk moze zamijeniti obicnim kiselim mlijekom, mozda i mlacenicom).

3.

Umijesati vrlo lagano i kratko i na vrhu nozem urezati kriz. Irski se kruh obicno pravi u okrugloj modli.

4.

Pecnicu prethodno zagrijati na 170 C i kruh peci otprilike sat vremena.

Posluživanje

Irski kruh sa sodom nije nuzno crni, ali ja uvijek koristim integralno brasno.

  • Kruh(2)
  • Probati(1)
  • Irska-kuhinja(1)
  • Kiselo mlijeko(1)
  • Irski-kruh(1)
  • Kruh-bez-kvasa(1)
  • Kruh-sa-sodom(1)
  • Soda-bikarbona(1)
  • Irski-crni-kruh-sa-sodom(1)

8

hvala 👋

Odličan recept, sve preporuke! Vidimo se opet... 

Corr preth.posta: djelo nečastivog.

Ma skoro jednak je recept kao tvoj samo što je on rekao za ukupno cca pola kg brašna pola sata pečenja na 200 stupnjeva, ja sam tako i napravila i bilo je dobro pečeno.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Crni kruh
lynda

Crni kruh