Moj profil

Iracke kupe

18
Iracke kupe

Kupe su naziv za jedan vid punjenih cuftica.Jako su ukusne i jednom kad se probaju idu u omiljene. Mogu se praviti na dva nacina.Jedan je u supi od paradajzsosa a drugi je da se peku u ulju ili fritezi.

Kupe su naziv za jedan vid punjenih cuftica.Jako su ukusne i jednom kad se probaju idu u omiljene. Mogu se praviti na dva nacina.Jedan je u supi od paradajzsosa a drugi je da se peku u ulju ili fritezi.

Sastojci

riza/bulgur Riza - bulgur tijesto
jedna casa bulgura i rize basmati
kasika cajna karija/krkuma
vode za kuhanje
paradajzsos supa
litar i pol vode
ca 100 g paradajzsoa
prstohvat bibera
Fil
ca pola kg mljevenog mesa
glavica luka
tri kasike samljevenog lumi basra
soljica lece
soljica grozdjica(ne mora ko ne voli)
ulja za dinstanje

Priprema

1.

Prvo se sastojci sa rizom i bulgurom skuhaju,bez ulja i sa malo soli. Skuhani se malo ostave da hladnu.Kad su topli stave se u food procesor da se i riza i bulgur izsitne tako da se dobije kao neka vrsta tjesta.

2.

Mljeveno meso se proprzi na luku,u to se doda mljeveni zacin lumi basra,koji mozete samljeti u mlinu za kafu. Doda se leca i grozdjice. Sve se to proprzi i ostavi da malo hladne.

3.

Kad su se obje mase pomalo hladnule oblikuje se kupa tako sto cete uzeti "tjesta" od rize i bulgura u velicini cufte,obavezno imajte posudicu sa malo vode u koju cete prethodno smociti ruke ,da se tjesto ne bi ljepilo,kad ste uzeli cuftu spoljosnite kao pljeskavicu i u sredinu stavite meso.Zapakujte kao lopticu s tim da tjesto dobro pokrijemeso koje  ne smije viriti :).

4.

Tako napravljene kupe se mogu odmah prziti u fritezi.

Drugi nacin je kao ovaj sa slike. Napravljene kupe se stave da odstoje u zamrzivacu.nakon sto su odstojale jedno sat dva,napravi se supa od paradajza i u nju se ubacuju kupe kojima ne treba puno da se skuhaju. Paradajzsos supa bi trebalo da bude malko gusca nego obicno i u nju se isto bacuje lumi basra(suseni limun)rai specificnog okusa.

5.

Lumi basra zacin

u komadu i samljeven u mlinu za kafu.

1

svidja mi se

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Sarmice od vinove loze na moj način
Pomoravka

Sarmice od vinove loze na moj način