Moj profil

Integralni kruh sa šunkom

44
Integralni kruh sa šunkom

Post-uskršnji kruh tj. kruh punjen ostatkom šunke koju nismo uspjeli pojesti za Uskrs.

Post-uskršnji kruh tj. kruh punjen ostatkom šunke koju nismo uspjeli pojesti za Uskrs.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

300 g integralnog brašna
150 g bijelog glatkog brašna
1 1/2 žličica soli
7 g (1 vrećica) suhog kvasca
1 žlica šećera
50 g maslaca
tanko rezana šunka (cca 150-200g)
1 jaje + 2 žlice vode za premazivanje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Brašno pomiješajte i dodajte mu sol. U sredini napravite jamicu, dodajte šećer i kvasac, prelijte toplim mlijekom, malo promiješajte i ostavite kratko da se kvasac zapjeni. Dodajte sjeckani maslac (ja sam stavila mast) i umijesite meko, elastično tijesto (po potrebi dodajte još brašna, meni je trebala još cca šaka brašna).

2.

Tijesto oblikujte u kuglu, premjestite u malo nauljenu zdjelu, prekrijte čistom krpom i stavite na toplo da se volumen udvostruči.

Kad se tijesto udvostručilo malo ga premijesite na lagano pobrašnjenoj podlozi i razvaljajte u oblik pravokutnika. Cijelu površinu nadjenite šniticama tanko rezane šunke i zarolajte.

3.

Tijesto premjestite u pravokutni kalup za kruh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Oštrim nožem napravite nekoliko rezova na vrhu, pokrite krpom i ponovo ostavite na toplom nekih 20-30 minuta da se tijesto digne.

4.

Pećnicu zagrijte na 220C. Jaje umutite, dodajte 2 žlice vode, ponovo umutite i premažite pripremljenu štrucu. Pecite 15 minuta na 220C, a potom smanjite temperaturu na 180C i pecite još 25-30 minuta.


Pečeni kruh izvadite iz kalupa, prebacite na rešetku, pokrijte čistom krpom i ostavite da se ohladi.

Posluživanje

Poslužite samostalno ili uz dodatak kuhanih jaja, mladog luka i francuske salate.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback