Moj profil

Integralni klipići

29
Integralni klipići

Zdrava, ukusna, mekana i super hrskava izvađena iz tople pećnice....  nestala u trenu.

Recept kojem se uvijek rado vraćam.

Zdrava, ukusna, mekana i super hrskava izvađena iz tople pećnice....  nestala u trenu.

Recept kojem se uvijek rado vraćam.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Sastojci 1
20 g sezama
25 g lana
25 g suncokretovih ili bućinih sjemenki
12 g maka
Sastojci 2
300 g pšeničnog brašna (glatko)
90 g raženog brašna
10 g soli
10 g ječmeni slad u prahu
2 pakiranja suhe germe ili 1/2 svježe germe
malo maka i sezama za posipanje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Sastojke 1 pomješajte s vodom i ostavite 1h da stoji.

(za to vrijeme, sjemenke će upiti vodu, pustiti jače aromu, te pomekaniti)

2.

Pomješajte sve sastojke 1 sa sastojcima 2 i dobro izmjesite u tijesto.

Ukoliko mijesite tijesto ručno, učinite to 10 minuta intenzivno da se tijesto dobro poveže.  Ja sam upotrijebila za prvih  4 minute mikser  sa spiralnim nastavkom za tijesto, te potom ostalih 6 intenzivno ručno.

Ostavite pokriveno 20 min na toplom da se tijesto dobro digne.

Napomena:

Neka vas ne buni ako se tijesto lijepi za ruke. Ono će se u procesu dizanja spojiti.

3.

Radnu podlogu pobrašnite raženim brašnom.

Tijesto još jednom premjesiti. - U ovom dijelu sam dodala još točno šaku raženog brašna kako bih dobila glatku masu koja se ne lijepi za prste.

Tijesto podijelite na 9 kuglica, svaka po 100 g.

Ostaviti pod krpom još 10 minuta da odstoji pobrašnjeno.

4.

Kuglice razvaljajte na duže forme, te rukom rolajte kako biste dobili formu klipića.

5.

U tepsiju staviti papir za pečenje, i na njega složiti peciva.

Peciva vodom premazati, te oštrim nožem na nekoliko mjesta koso zarezati.

Te rukom lagano polijepiti sezam i mak odozgo.

6.

Staviti u  prethodno zagrijanu pećnicu na 220 stupnjeva i peći 30 minuta dok ne postignu zlatnu boju odozgo.

Dobar tek!

Posluživanje

Poslužiti toplo.

Savjet više:

Upotreba ječmenog slada nije obvezna. Ja sam ga koristila kao prirodni zaslađivač. Ali ukoliko ga ne stavite, ne mjenja okus peciva.

  • Peciva-slana(1)
  • Jednostavna-priprema(1)
  • Pogodno-za-zamrzavanje(1)
  • Integralno-pecivo(1)
  • Posluziti-toplo(1)
  • Hrskava-korica(1)
  • Sa-sjemenkama(1)
  • By-proljece-u(1)
  • Pecivo(1)

1

Odlična peciva!😋lp

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Čupave slane vanilice
vanylica

Čupave slane vanilice