Kažu da se "prvi mačići u vodu bacaju"....E pa, ovo je moj prvi hleb koji sam pekla van pekača za hleb, i bogami, ne bih ga bacila nigde drugde osim u "kljun" ;)
Pekač za hleb volim, jer umesi testo bolje nego ja, a i da se ne lažemo- lakše je, ali mi se nikako ne sviđa kako se hleb u pekaču ispeče. Oblik mu je bezveze, ima premalo korice, koja nije dovoljno hrskava, a previše sredine... Sve u svemu, za ovaj hleb sam umesila testo u pekaču, a ispekla ga u kalupu za hleb u rerni, i neskromno mu moram dati čistu desetku! Probajte....
Kažu da se "prvi mačići u vodu bacaju"....E pa, ovo je moj prvi hleb koji sam pekla van pekača za hleb, i bogami, ne bih ga bacila nigde drugde osim u "kljun" ;)
Pekač za hleb volim, jer umesi testo bolje nego ja, a i da se ne lažemo- lakše je, ali mi se nikako ne sviđa kako se hleb u pekaču ispeče. Oblik mu je bezveze, ima premalo korice, koja nije dovoljno hrskava, a previše sredine... Sve u svemu, za ovaj hleb sam umesila testo u pekaču, a ispekla ga u kalupu za hleb u rerni, i neskromno mu moram dati čistu desetku! Probajte....
Sastojci
Priprema
Sve sastojke ubaciti u pekač za hleb, i podesiti na program za mešenje testa, i ostaviti da testo u njemu naraste.
Naravno, testo se može umesiti i ručno, tako što se kvasac razmuti sa malo šećera u mlakoj vodi, sačeka se dok nadođe (zapeni) i onda umeša sa ostalim sastojcima. Testo se ostavi u velikoj posudi prekriveno krpom, da naraste na toplom, oko sat vremena, po potrebi i više.
Kad je testo naraslo, izvaditi ga na pobrašnjenu podlogu, malo ga rukom premesiti i formirati oblik hleba, te ga ubaciti u podmazan kalup za hleb ili u tepsiju, premazati mešavinom ulja i vode, posuti semenkama po želji i malo zaseći na par mesta.
Ubaciti u rernu na 60 stepeni desetak minuta da naraste, a zatim rernu podesiti na 200 stepeni i peći još oko 40 minuta.
Na kraju ga izvaditi, sačekati da se malo prohladi, pa premestiti na čistu krpu i poprskati sa par kapljica vode i uviti u krpu da korica malo omekša. Ako volite hrskavu koricu, ovaj korak možete izbeći.
Posluživanje
Ljudi moji, ovaj hleb dok je vruć, premazan maslacem, je nešto najbolje što sam ja ikad jela....
UPOZORENJE!!! - Sa ovim je teško stati ;-))))
Kako je tebi ispao recept?
2