Moj profil

Integralni hleb bez kvasca

264
Integralni hleb bez kvasca

Od ovog integralnog hleba mozete napraviti dve cipovke i seci ih na tanke kriske. Integralni hleb bez kvasca je neverovatno ukusan, mekan i socan! Semenke mu daju poseban smek i upotpunjuju mu energetsku vrednost.Pogodan za makrobioticare (koji izostavljaju jogurt i med) i sve one koji vode racuna o ishrani ili ne smeju jesti proizvode na bazi kvasca ili jednostavno vole ovakvu vrstu hleba!

Od ovog integralnog hleba mozete napraviti dve cipovke i seci ih na tanke kriske. Integralni hleb bez kvasca je neverovatno ukusan, mekan i socan! Semenke mu daju poseban smek i upotpunjuju mu energetsku vrednost.Pogodan za makrobioticare (koji izostavljaju jogurt i med) i sve one koji vode racuna o ishrani ili ne smeju jesti proizvode na bazi kvasca ili jednostavno vole ovakvu vrstu hleba!

Sastojci

Sastojci
1 solja jecmenog brasna
1 solja razanog brasna
1 solja kukuruznog brasna
1 solja integralnog brasna
1 solja ovsenih pahuljica
1 solja heljdinog brasna
1 solja jogutra probiotik
1/2 solje maslinovog ulja
1 kasicica morske soli
1 kasicica sode bikarbone
1 kasika meda ili malteksa
po 1 kasika mlevenih u masini za kafu semena: oraha, susama, lana, bundevinog semena, i suncokreta
4 dcl. vruce vode
Posip
seme lana, susama i suncokreta

Priprema

1.

U jednu manju ciniju sipamo vrucu vodu, u nju stavimo so, ulje, jogurt, med, samlevenu mesavinu suncokreta, susama, lana i bundevinog semena.

2.

U drugu sve vrste brasna i ovsene pahuljice, i sodu bikarbonu. Izmesamo.

3.

U brasno dodamo tecnost i mesimo dosta dugo da testo bude fino mekano i kompaktno.

4.

Treba biti malo tvrdje od onog sa kvascem.

5.

Formiramo dve cipovke i stavimo ih u dobro podmazan maslinovim uljem pleh, najbolje onaj od rerne.

6.

Cipovke namazemo vodom i pospemo semenjem po zelji.

7.

Pecemo na 250 stepeni oko 20-30 minuta u zavisnosti od vase rerne.

8.

Izvadimo, i tako vruce uvijemo u vlaznu krpu i stavimo u papirnu vrecicu da se skroz ohlade.

9.

Nakon toga cipovke cuvamo u papirnoj vreci.

Posluživanje

Ovaj recept sam prijavila na takmicenje ajme koliko nas je koji je osnovala monsoon sa temom za ovaj mesec integralno brasno i domacicom mamajac

  • Kruh(8)
  • Integralno(4)
  • Hleb(4)
  • Zdravi-kruh(2)
  • Kruh i peciva(2)
  • Peciva(2)
  • Integralni-hleb-bez-kvasca(1)
  • Ac(1)
  • Kruh-pecivo-pogacha(1)

48

Odličan je hleb, baš nam se svideo, volim ove integralce bez kvasca. 🙂

Pozdrav iz Zagreba 🙂 meni i mojima doma izvrstan je kruh! Počela sam ga peći prošloga tjedna jer mi treba beskvasni kruh. Inače, stavljam manje vode (za sad mi je 4 dcl previše na te mjere brašna). A umjesto ječmenog brašna dodajem ponovo raženo/pšenično. Stavim ga u kalup a nekad i dodam još brašna za modeliranje cipovke. Super je 😉

Da li moze da se pece u silikonskoj modli? Velicina modle je nesto malo veca od Tonus hleba.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Najzdravji & Najbrzi Kruh
vanili

Najzdravji & Najbrzi Kruh

Recepti koji koriste slične sastojke

Kruh sa maslinama i češnjakom
skink

Kruh sa maslinama i češnjakom