Danas mi je bio baš jedan od onih dana kada se osjećate loše i bezvoljno, ne boli vas ništa a mislite da ćete sutra umrijeti….i onda sam došla doma s posla, otvorila komp i pročitala jednu toplu poruku…draga renci11 ti si mi bila inspiracija za ovaj kolačić koju je napravljen s pekmezom po tvom receptu!
Danas mi je bio baš jedan od onih dana kada se osjećate loše i bezvoljno, ne boli vas ništa a mislite da ćete sutra umrijeti….i onda sam došla doma s posla, otvorila komp i pročitala jednu toplu poruku…draga renci11 ti si mi bila inspiracija za ovaj kolačić koju je napravljen s pekmezom po tvom receptu!
Sastojci
Priprema
Cijela jaja, šećer i vanilin šećer izmiksaj u smjesu nalik kremi.
Dodaj kakao, otopljeni maslac i mileram, a zatim lagano umiješaj brašno s praškom za pecivo (prvo pomiješaj obje vrste brašna i dodaj prašak za pecivo).
U kalup za muffine stavi papirnate košarice, u svaku stavi oko žlicu nadjeva, napravi udubinu koju napuni pekmezom od naranče (u koji su umješane kockice kandirane naranče) i pokri ostatkom nadjeva, ali ne do vrha košarice.
Peci 20-tak minuta na oko 180 C (dok čačkalica koju gurneš u tijesto ne izađe suha).
Malo pekmeza od naranče pomiješaj s malo meda (ja sam koristila bagremov), zagrij na laganoj vatri i premaži ohlađene muffine, te ih pospi kandiranom narančinom koricom i kockicama kandirane naranče.
Možete ih umjesto toga preliti i glazurom od čokolade i samo ukrasiti kandiranom narančom. Ukoliko ne volite kandiranu naranču možete slobodno izostaviti.
Posluživanje
Pekmez od naranče je iz domaće radinosti, po receptu renci11.
13