Moj profil

Integralne pogačice s mrkvom

90 minuta
41
Integralne pogačice s mrkvom

Mekane, jako fine pogačice / focaccine

Mekane, jako fine pogačice / focaccine

Sastojci

250 g integralnog brašna
250 g bijelog glatkog brašna
2 žlice ulja
par kapi limuna
1 žličica šećera
1 žličica soli
160 g mrkve (naribane)

Priprema

1.

U većoj zdjeli razmutite kvasac u 250 ml mlake vode, dodajte 1 žličicu šećera, par kapi soka limuna i integralno brašno. Izmiješajte, pokrijte i ostavite na toplom mjestu 1/2 sata.

2.

Dodajte prvoj smjesi ulje, sol i bijelo brašno (dodajte otprilike 2/3 brašna, a ostatak po potrebi). Zamijesite tijesto, a onda mu dodajte naribanu mrkvu i opet dobro izmijesite (dodavanjem mrkve tijesto će se malo navlažiti pa dodajte po potrebi brašna koliko je potrebno da tijesto ostane mekano, ali da nije ljepljivo). Pokrijte tijesto i ostavite na toplom 15 minuta.

3.

Razvaljajte tijesto valjkom na malo pobrašnjenoj dasci na otprilike 1 cm debljine.

Okruglim kalupom promjera 7 cm izrežite krugove i složite ih na pleh obložen papirom za pečenje.

Pomiješajte 1 žlicu ulja s 2 žlice vode i malo soli i kistom namažite na pogačice. Ostavite ih da se opet dižu 30 minuta.

4.

U međuvremenu zagrijte pećnicu na 200°C i pecite pogačice 20-ak minuta.

Posluživanje

Ukusne su same ili ih poslužite uz svježi sir, salaticu poput rikule i sl.

Od ove smjese dobije se oko 15-ak pogačica.

Recept je iz časopisa "Cucina naturale"

  • Peciva-slana(2)
  • Posno(1)
  • Pecivo(1)
  • Bakeries(1)
  • Peciva(1)
  • Pogačice(1)

3

¸krasan recept!

slike su prelepe, a pogacice deluju mekano i ukusno 🙂

odlične pogačice!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Krhke pogačice od kiseloga vrhnja
DUKA11

Krhke pogačice od kiseloga vrhnja