Sastojci
Priprema
1.
susam poprziti lagano, lan izgneciti malo
2.
kvasac rastvoriti zajedno sa secerom u mlaku vodu
3.
promesati obe vrste brasna, susam, lan i so, dodati 2 kasike ulja, sirce i rastvorenog kvasca
4.
zamesiti mekse testo, ostaviti da nadodje oko 45 min na toplome
5.
nadoslo testo premesiti jos jednom i prebaciti ga na pleh oblozen pek papirom, razvaljati po zelji (tanje ili deblje) nozem "iseci" (ne do kraja, samo lagano) rombove
6.
pogacu ostaviti oko pola sata da odmori, pa je namazati sa mesavinom od 1 kasike ulja i 1 kasike mleka, posuti je sa susamom i lanom
7.
peci je oko 20- 30 min (zavisi od debljine) u zagrejanu rernu na 180°C
Posluživanje
ja sam dodala u pirovog brasna malo i brasna od heljde
54