Inćuni na lešo sa blitvom

U lonac stavite Inćune i dolijte vode tek toliko da ih prekrijete, kapnite par kapi ulja, malo posolite i možete ubaciti par zrna papra.Kad počnu kipiti kuhajte ih oko 5 min. Maknite s vatre i šupljikavom žlicom i premjestite na tanjur i vidjet ćete kako se lagano odvaja od kosti. Filete posložite na ovalni tanjur i poškropite sa istisnutim češnjakom i maslinovim uljem.

Blitvu dobro operite i odvojite od peteljke. Stavite u lonac s puno vode i kuhajte otklopljene 5 min. Procijedite i stavite na tanjur s Inćunima. Posolite i isto poškropite s usitnjenim češnjakom i maslinovim uljem