Moj profil

Imotski božićni kuglof

120 minuta
167
Imotski božićni kuglof

Božić je moj najdraži praznik, on nas vraća u toplinu roditeljskog doma, uspomene na djetinjstvo i rodni kraj. Svako podneblje ima svoje božićne specijalitete, koji se najbolje odražavaju kroz korištenje lokalnih namirnica, tradiciju i ekonomičnost. U Imotskom, gdje sam se rodila i rasla, nema panettonea, ali ima grožđa, smokava, bajama, vina, arancina i limuncina u ovom krasnom gospodskom kuglofu!

Božić je moj najdraži praznik, on nas vraća u toplinu roditeljskog doma, uspomene na djetinjstvo i rodni kraj. Svako podneblje ima svoje božićne specijalitete, koji se najbolje odražavaju kroz korištenje lokalnih namirnica, tradiciju i ekonomičnost. U Imotskom, gdje sam se rodila i rasla, nema panettonea, ali ima grožđa, smokava, bajama, vina, arancina i limuncina u ovom krasnom gospodskom kuglofu!

Sastojci

tijesto
4 veća ili 5 srednjih ili 6 malih jaja
25 dag maslaca
25 dag brašna
1 žlica gustina
5 dag arancina
5 dag limuncina
1,5 dl kuhanog crnog ili bijelog vina
2 žličice cimeta
5 dag sjeckanih prženih bajama
za ukras

Priprema

1.

Pripremite kalup za kuglof, tako da ga namažete maslacem i pospete prosijanim krušnim mrvicama.

2.

Zagrijte pećnicu na 175°C.

3.

Pjenasto umutite maslac sa šećerom, dodajite jedno po jedno jaje, zatim nasjeckanu čokoladu, nasjeckane smokve, grožđice, ušećerene korice limuna i naranče, a na kraju kuhano vino , ja sam stavila crno.

4.

U masu dodajte prašak za pecivo, brašno, cimet i škrob.

5.

Masu istresite u pripremljen kalup za kuglof, stavite da se peče oko 1 sat do 1 sat i 20 minuta.

6.

Provjerite drvenim štapićem da li je tijesto pečeno, ako on izađe iz tijesta vlažan, ali bez tragova tijesta, kuglof je pečen.

7.

Pečen kuglof ostavite deset minuta u kalupu, zatim ga izvadite na kuhinjsku rešetku da se do kraja ohladi.
kuglof na prerezu

Posluživanje

Najbolje je poslužiti topao kuglof uz mlado vino, ili portzgizac. Odličan je i uz čaj, kavu ili marmeladu.

  • Kuglof(20)
  • Božić(6)
  • 1a(1)
  • Nedjelja(1)
  • Kuglofi(1)
  • Bozicno(1)
  • Iz bakine kuhinje(1)
  • Bozicni-kuglof(1)
  • Bozicni-kuglof-milicza(1)

29

Isproban,okusom jako fin,još sam dodala i komadiće marcipana pa podsjeća na stollen, no raspada mi se,vjerojatno sam trebala još jedno jaje ubaciti ,iako sam stavila 4 L veličine

Hvala sto ste podijelili sa nama odlican recept. Cesto je na nasoj trpezi u svecanim prilikama, ili kao desert uz nedjeljni rucak.

Miličice, ovo je prefino!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Panettone
coolinarika

Panettone