Recept sam pronašla u jednom časopisu i malo ga prilagodila. Turska glumica Nur Fettahoğlu (Mahıdevran) donijela je ovo jelo na set serije Muhteşem yüzyıl (Sulejman veličanstveni) i kolege su bili oduševljeni.
Recept sam pronašla u jednom časopisu i malo ga prilagodila. Turska glumica Nur Fettahoğlu (Mahıdevran) donijela je ovo jelo na set serije Muhteşem yüzyıl (Sulejman veličanstveni) i kolege su bili oduševljeni.
Sastojci
Priprema
Patliđane prerežete na pola, posolite, nek odstoje malo, zatim istisnite tekućinu i prepržite ih s obje strane na maslinovu ulju. Izvadite ih iz tave i na istoj masnoći dinstajte sitno sjeckani luk, dodajte narezane, oguljene rajčice (mogu i pelate), lovorov list, popaprite, posolite, dodajte malo šećera i sitno sjeckani češnjak.
Kad tekućina napola ispari dodajte meso patliđana (koje ste prethodno izdubili i nasjeckali).
Dinstajte cca 15 min, ugasite vatru i dodajte sjeckani peršin i bademe.
Napunite smjesom patliđane, u pladanj za pečenje stavite papir za pečenje ili ga naulijte i pecite u pećnici cca 30 min na 180*C.
Ako želite možete naribati sir, koji volite, po napunjenim patliđanima.
4