Moj profil

Humus od slanutka ili leblebija

30
Humus od slanutka ili leblebija

Jednostavan recept i veoma zdrav. Pogodan za hrono ishranu u restrikciji. Leblebija ili slanutak(Cicer arietinum) je vrsta biljaka iz familije bobova. Odličan izvor gvožđa, kuvana sadrži duplu količinu gvožđa od jednake količine mesa. Količina kalcijuma je takođe visoka i zajedno sa belančevinama u leblebiji povećavaju njihovu apsorpciju. Ako je u obroku zastupljena i žitarica, takav obrok ima potpuni sastav potrebnih aminokiselina. Ima nizak GI.

Jednostavan recept i veoma zdrav. Pogodan za hrono ishranu u restrikciji. Leblebija ili slanutak(Cicer arietinum) je vrsta biljaka iz familije bobova. Odličan izvor gvožđa, kuvana sadrži duplu količinu gvožđa od jednake količine mesa. Količina kalcijuma je takođe visoka i zajedno sa belančevinama u leblebiji povećavaju njihovu apsorpciju. Ako je u obroku zastupljena i žitarica, takav obrok ima potpuni sastav potrebnih aminokiselina. Ima nizak GI.

Sastojci

260g kuvane leblebije
2 kašike limunovog soka
60-75ml vode od kuvanja ili vode
na vrh kašičice aleve paprike
so
1 kašika maslinovog ulja
2 kašike tahini paste
pola kašičice belog luka u prahu

Priprema

1.

Skuvanu leblebiju izmiksati u blenderu u kašu, dodati limunov sok, tahini, začine, i pola količine vode. Nastaviti blendirati, ukoliko nije zadovoljavajuća konzistentnost dodavati po malo ostatka vode, po potrebi dodati još ili koristiti manje.

Poslužite premazano sa malo maslinovog ulja 1-2 kašike.

2.

Sipati u staklenu teglu i držati poklopljeno u frižideru.

NAPOMENA:

- Noć pre isprati svežu leblebiju u nekoliko voda, pa procediti, i staviti odnos 3:1, 1 šolja leblebije i 3 šolje vode ostaviti preko noći. Ujutru kuvati oko 45 minuta.

  • Slanutak(2)
  • Namazi(1)
  • Namazi-posni(1)
  • Posno(1)
  • Vegetarijanski(1)
  • D(1)
  • Namaz-humus-od-slanutka(1)

8

Zorice hvala. 🙂 Ani hvala, ja svo vreme slušala o njemu kako ga hvale i rekoh ajde nije teško napraviti i domaće makar je bez aditiva, a tahini sam napravila dan dva ranije da ne mučim blender dva puta uzastopno. :) 

ovo ću napraiti prvom prilikom,znam da je odlično,jela kod prijateljice.

Tahini doista nije teško kući napraviti,i ja ga volim namazanog na kruh

Obožavam ga.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Namaz od slanutka s tunom
Lilly-cool

Namaz od slanutka s tunom