Moj profil
Mucika
24.3.2012.

Hrskava pita od šparoga i krumpira by Jamie Oliver

60 minuta
94

Za vegetarijanski rucak.Ovo je malo laganija verzija nego kod Jemia , ali sam stavila i naznaku kod sastojaka za one koji žele, vole i smiju jesti malo masniju, jacu hranu.

Za vegetarijanski rucak.Ovo je malo laganija verzija nego kod Jemia , ali sam stavila i naznaku kod sastojaka za one koji žele, vole i smiju jesti malo masniju, jacu hranu.

Mucika
24.3.2012.

Sastojci

za
500g krumpira (ja sam koristila mladi krumpir)
500 g šparoga (zelene)
6 listova gotovog tijesta za pitu (može i 5 , nemojte manje da ostane kompaktno i da se ne raspada , a ako stavite više bit ce hrskavije)
70 g maslaca(otopljenog sa žlicom ulja)
150g svježeg sira (ja sam koristila posni , a vi možete od masnijeg svježeg do fetta sira ako voli jace ukuse)
150 g naribanog sira (gauda , ceddar i sl,odnosno sir koji se dobro topi)
3 velika jaja
250 ml vrhnja za kuhanje (ja sam stavila light 10% od meggle , vi ako volite masnije uzmite masniji)
1/4 žlice muškatnog oraščića
sol,svježe mljeveni papar

Priprema

1.

Šparoge ocistite od tvrdih djelova (tvrde djelove nemoj bacit skuhajte od njih fini temeljac ili povrtnu juhu).Blanširajte ih u slanoj ključavoj vodi 4 min.

Ogulite i narežite krumpire na kockice  , te ga skuhajte 15min. u slanoj ključavoj vodi.

Kuhani krumpir ocijedite i lagano zgnjecite vilicom.

2.

Kuhani krumpir izmiješajte sa sirevima.U drugoj zdjeli izmiješajte jaja i vrhnje , pa umiješajte u  pire od krumpira i sira.Dodajte naribani muškatni oraščić i sol i papar.

3.

Pećnicu zagrijte 180C , najbolje uz vrući zrak.Uzmite vatrostalnu zdjeluz, obložite korama tijesta , svaki sloj tijesta namažite rasopljenim maslacem, ostavite da preko rubova visi 2,5 cm tijesta .Na kore stavite i poravnajte nadjev od sira i krumpira , po njemu složite blanširane šparoge .Tijesto koje viri premažite dodatno maslacem i ostatkom maslaca premažite šparoge te ih malo pritisnite da upadnu u smjesu od sira.Pecite dok se smjesa ne stisne i zarumeni.Nekih pola sata.

4.

Gotovo izvadite  , i pustite par minuta da se ohladi i još malo stisne .Narežite po želji.

Posluživanje

Servirajte uz brdo salate , mješane po ukusu .Ja sam još dodatno zacininila integralnim senfom.

  • Jamie-oliver(3)
  • Šparoge(2)
  • Gibanici(1)
  • Šparuge(1)
  • Pita-slana(1)
  • Pite-savijace(1)
  • Sparoge-pita(1)
  • Sparoge-razno(1)
  • Dorucak-vecera(1)

19

Drago mi je da ste guštali ...pozdrav🙂

Super recept!🙂

Sinoć sam napravila ovu pitu i odlična je! Bilo nas je puno pa sam radila u dva protvana i između šparoga stavila sam štapiće komorača. Pred kraj pečenja sam na vrh stavila tanke šnitice pršuta i gosti su uživali. Stavit ću  slikicu.