Moj profil

HOT-DOG croissants

120 minuta
23

HOT-DOG rezultat su mog experimentiranja sa dizanim tijestom i raznim namirnicama... Na kraju sve je ispalo cool... Tijesto pripremljeno na ovaj način ali sa manje soli možete kombinirati i sa slatkim nadjevima.

HOT-DOG rezultat su mog experimentiranja sa dizanim tijestom i raznim namirnicama... Na kraju sve je ispalo cool... Tijesto pripremljeno na ovaj način ali sa manje soli možete kombinirati i sa slatkim nadjevima.

Sastojci

Za tijesto
1 sveži kvasac
2 žličice soli
5 žlica ulja
250 ml vode
250 ml mlijeka
250 g margarina (za premazivanje)
Nadjev
Za posipanje i premazivanje
malo krupne soli/trapista/kima/susama ili što god vi želite

Priprema

Priprema tijesta
1.

Kvasac razmutite u pola šalice toplog milijeka, dodajte žlicu brašna i šećera i ostavite da nadođe.

2.

Brašno, sol, i pripremljeni kvasac izmješajte sa ostalim sastojcima za pripremu tijesta i umijesite srednje mekano tijesto.

3.

Dobiveno tijesto podijelite na 16 jufkica (loptica) i svaku razvaljajte u okruglu koru oklagijom.
Dobijene kore premazujte margarinom tako da dobijete dvije hrpice od po 8 kora.
Hrpice pokrijte vlažnom krpom i ostavite da odstoji 20-ak minuta.

4.

Svaku hrpicu rastanjite u velike okrugle kore koje trebate rezati na sljedeći način:
- prvo na četvrtine

- svaku četvrtinu na 5/6 trokutića 

Oblikvanje
1.

Širi kraj trokutića namažte senfom i stavite na štapiše narezane parčiće hrenovke.
Urolajte tijesto od šireg kraja prema vrhu.
Kroasana pokriti krpom i ostavidi da odstoje 20-ak minuta prije pečenja.


***Ovako napravljene kroasane možete zamrznuti i peći kad god vam zatrebaju. :)

Pečenje
1.

Prije pečenja ručno umutite bjelanjak te premažite kroasane. Po želji ih možete posuti kimom/susamom/ribanim trapistom...

Pecite koroasane u pećnici zagrijanoj na 220 stopnjeva oko 20 minuta. 

Posluživanje

HOT-DOG kroasane možete služiti i vruće i hladne.

Dobar tek.

1

👍baš su dobri

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Jogurt kiflice
sandykanada

Jogurt kiflice

Recepti koji koriste slične sastojke

Pileći paketići sa viršlama
anarad

Pileći paketići sa viršlama