Nedavno sam u jednoj televizijskoj emisiji vidjela pripremanje hokkaido palačinki. Bilo mi je vrlo zanimljivo i privlačno pa sam zapisala recept. Od hokkaido buće, od koje sam radila krem juhu s narančom, ostavila sam dio i to upotrijebila danas za pripremanje ovih neobičnih palačinki, koje su me ugodno iznenadile. Tako je nastao još jedan sasvim novi i odličan ručak, jedno novo kulinarsko iskustvo, koje s ovim receptom dijelim s vama. Ako ga upotrijebite bit ćete ugodno iznenađeni, posebice vi koji volite ove lijepe buće……
Nedavno sam u jednoj televizijskoj emisiji vidjela pripremanje hokkaido palačinki. Bilo mi je vrlo zanimljivo i privlačno pa sam zapisala recept. Od hokkaido buće, od koje sam radila krem juhu s narančom, ostavila sam dio i to upotrijebila danas za pripremanje ovih neobičnih palačinki, koje su me ugodno iznenadile. Tako je nastao još jedan sasvim novi i odličan ručak, jedno novo kulinarsko iskustvo, koje s ovim receptom dijelim s vama. Ako ga upotrijebite bit ćete ugodno iznenađeni, posebice vi koji volite ove lijepe buće……
Sastojci
Priprema
Hokkaido buču oprati, razrezati i očistiti od koštica. Narezati dio buče ( 40 dag) na kockice.
Pripremiti i sve ostale sastojke-
Kockice buče staviti u posudu, preliti vodom i kuhati dok ne omekšaju.....
...... pa sve usitniti stapnim mikserom.
U drugoj posudi na ulju popržiti malo posoljeni luk pa kada postane staklast dodati na listiće narezane šampinjone i pirjati ih dok tekućina koju puste ne ispari. Pred kraj pirjanja posoliti i popapriti. Istovremeno napraviti smjesu za slane palačinke smjesi dodati izmiksanu masu od hokkaido buče
Nauljiti tavu za palačinke pa na vruče ulje staviti trake slanine.
Malo ih popržiti a zatim zaliti smjesom za palačinke, zapeći s jedne......
..... a zatim i sa druge strane i tako ispeći 5-6 palačinka.
Na polovinu svake palačinke staviti pirjane šampinjone pa preklopiti drugim dijelom.
Poslužiti uz neku sezonsku salatu.
10