Moj profil
cooharica
18.9.2009.

Hokaido – rižoto

34

Zanimljiv ljuckasti spoj! Bundeva gotovo potrošena (u sva jela objavljena zadnjih dana :)!

Zanimljiv ljuckasti spoj! Bundeva gotovo potrošena (u sva jela objavljena zadnjih dana :)!

cooharica
18.9.2009.

Sastojci

Za rižoto
600 g očišćene hokaido tikvice ili klasične buće odn. bundeve
1 glavica luka
1 plus 2 žlice maslaca
350 g riže
750 ml vrućeg temeljca
2 žlice nasjeckanog ružmarina
50 g svježe naribanog parmezana
sol, papar (bijeli)
Za umak
2 cm đumbirova korijena
200 ml vrhnja za kuhanje
sol, kajenski papar
2 cm ljute crvene papričice
plus
1 - 2 glavice luka

Priprema

RIŽOTO
1.

Luk oljuštite, nasjeckajte na kockice pa propirjajte na žlici maslaca. Dodajte rižu i pirjajte ju dok ne postane staklasta.

2.

Pokrijte vrućim temeljcem i dodavajte ga po potrebi kako riža bude upijala juhu i tako sve dok rižan ne bude kuhana, oko pola sata.

3.

Nakon 20 min. dinstanja riže dodajte kockice pečene bundeve.

4.

U rižoto umiješajte preostale dvije žlice maslaca, ružmarin i naribani parmezan. Kušajte pa posolite i popaprite po ukusu.

  • Coohy(2)
  • Rizoto(1)
  • Hokaido(1)
  • Buce-riza(1)
  • Žitarice(1)
  • Bundeva-hokaido-rizoto(1)

8

Ooo, baš sam ugodno iznenađena! Hvala! Drago mi je da si zadovoljna! :)

isprobano, bez luka na kraju.. Ispalo je fenomenalno!

Za tvoje recepte se bas mora potruditi, nisu za pocetnike :-))))