Moj profil

HLJEB SA HELJDOM

Možda i nije najorginalniji, ali je ovo recept koji ja koristim. Može se jesti i suh, kao kolač!

Možda i nije najorginalniji, ali je ovo recept koji ja koristim. Može se jesti i suh, kao kolač!

Sastojci

50 gr integralnog kukuruznog brašna
50 gr integralnog pšeničnog brašna
100 gr heljdinog brašna
2 čajne kašike soli
2 supene kašike šećera
2 supene kašike ulja
500 ml mlake vode (otprilike)

Priprema

1.

Kvasac rastopiti sa malo šećera i vode, neka stoji 2 minuta. U posudu dodajte sve četiri vrste brašna i izmješajte ih, dodajte otopljeni kvasac, ulje, ostatak šećera i sol. U posudicu u kojoj je bio kvasac dodajte vodu tako da se sapere eventualni ostatak i nju koristite za zakuhavanje tijesta. Mjesite sve sastojke dok ne dobijete kompaktnu masu koja se odvaja od posude. Postepeno brašnite posudu kako podižete tijesto ili ga prebacite u drugu već pobrašnjenu. Ostavite na toplom cca 1 sat da nadođe. Prekuhajte i stavite u tepsiju te ostavite da nadolazi još 1 sat (dok ne počne da “kipi” iz tepsije). Ja ga pečem u šporetu na drva u kojem koristim termometar za rerne, jer na samoj rerni nema mjerača, na jedno 220 stepeni C. Peče se otprilike 45 minuta, dok ne porumeni i da kada ga kucnete dobijete šuplji ton.

2.

Ja masu obično podjelim u 5 loptica i dobijem “zvijezdu” ali ukusan je u bilo kom obliku.

3.

Prijatno!

3

I ja ga radim otprilike tako…u stvari, improvizujem sa raznim kombinacijama brašna i zrnevlja a heljdu stavim oko 1/4 ili 1/5 količine. Izuzetno zdravo i ukusno. Pozz

Morat cu isporobati i vasu verziju. Hvala na cistoj desetci.

ja skoro isto radim…samo merim soljama….i dodam malo samlevenog kikirikija, susama…suncokreta i jos ako se nesto nadje i stvarno je odlican….vas recept je za cistu desetku…

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Heljdin hleb
Jafi

Heljdin hleb

Slični recepti, a opet različiti

Pita s tikvicama
mery123

Pita s tikvicama