Moj profil

Hleb sa vise zitarica

22
Hleb sa vise zitarica

Mekan i jako ukusan hleb.

Mekan i jako ukusan hleb.

Sastojci

1 casa = 250 ml.
3 1/2 case svenamenskog brasna
1 1/2 casa mleko
3/4 od case voda
1/2 casa bulgura
1/4 casa braon secera
3 kasike ulja
1 1/2 kasicice soli
1 1/2 casa integralnog brasna
1/2 case ovsenih mekinja +za posipanja

Priprema

1.

U duboku posudu stavite 2 case svenamenskog brasna i suvi kvasac, promesajte i ostavite na stranu.

U sredno-veliku serpu sipajte, mleko, voda, bulgur, kukuruzno brasno. braon secer, ulje i sol. Stavite serpu na ringlu da se smesa stopli ( ne da zakuha), postojano mesajuci. Toplu smesu dodajte u brasno sa kvascem.

2.

Na mikser stavite spravice za mesanje testo i na manju brzinu mesajte oko 30 sekundi. Pokupite sve sto se nakupilo po vangli i ponovo ukljucite mikser i na jaku brzinu miksirajte za 3 minute. 

3.

Iskljucite mikser i dodajte integralno brasno i 1/2 case ovsenog brasna i onoliko od preostalog svenamenskog brasna koliko je potrebno da se dobije mekano, elasticno testo.

4.

Istresite testo na pobrasnjen stol pa ga dobro izradite. Dobiveno testo stavite u duboku vanglu koju ste nauljili. Okrenite testo da se naulji i pokrijte plasticnom folijom. Ostavite na toplo mesto da kisne, oko 1 sat . 

5.

Kad je nadoslo, udarite ga nekoliko puta pesnicom i istresite na pobrasnjenom stolu. 

Podelite testo na dva jednaka dela, pokrijte plasticnom folijom i ostavie da odmara 10-tak minuta.

6.

Nauljite 2 kalupa za hleba ili formirajte dve vekne-dugacke ili okrugle po zelji.

Ostavite da testo ponovo kisne oko 30 minuta ili dok se ne udupla.

7.

Zagrejte rernu na 190c

Dok se rerna zagreva namazite vekne vodom i pospite ih ovsenim mekinjima.

Pecite ih za 30-35 minuta ili kad lagano udarite veknu da zvuci kao da je prazna.

  • Brankai-probala(1)
  • Leb(1)
  • Hljeb i peciva(1)
  • Hleb-sa-vise-zitarica(1)
  • Kruh(1)

10

kako sam rekla pod slikama, divan, sladunjav, punog okusa  i zasitan :)  .. hvala šefice za recept i ovu kombinaciju

Divan je!

Hvala vam❤️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Indijski Naan Kruh
Meddina

Indijski Naan Kruh

Recepti koji koriste slične sastojke

Zdravka-Dukan pita bez brašna
TANJA1234

Zdravka-Dukan pita bez brašna