Moj profil

Hleb sa orasima

39

U toku je igrica "Pecimo zdravija peciva" pa sam malo prelistala moje stare teke i nakon duzeg vremena ponovo ispekla ovaj fini i zdrav LCHF hleb sa orasima i semenkama lana.

Sastojci

5-6 jaja (5 velikih ili 6 manjih)
1 kasikica soli
70 grama maslaca / putra
250 grama creme fraiche
2 kasikice praska za pecivo (bez glutena)
200 grama lanenih semenki (linseeds, flexseeds)
3 - 4 kasike zobenih mekinja (oat bran) ili 1 kasika psylliuma u prahu
200 grama oraha

Priprema

1.

U metalnoj ili vatrostalnoj posudi iznad pare otopiti maslac i ostaviti par minuta da se malo ohladi.

Samleti lanene semenke u elektricnom mlinu za kafu ili multipraktiku. Koristila sam zlatne semenke lana.

2.

Izmiksati jaja s kasikicom soli. Dodati otopljeni maslac, izmiksati pa dodati creme fraiche lagano miksajuci.

Dodati 2 kasikice praska za pecivo, zobene mekinje ili psyllium u prahu i mleveni lan. Sve izmiksati na najmanjoj brzini ili izmesati varjacom.

Ako je smesa retka dodajte jos malo semenki, a ako je gusta dodajte jos creme fraiche ili grckog jogurta.

Zatim rucno umesati citave jezgre oraha.

3.

Dugacki kalup za hleb/kruh ili tepsijicu promera 20 x 20 cm obloziti pek papirom, izliti smesu i peci u prethodno zagrejanoj rerni na 165 - 175 st. ( u zavisnosti od jacine rerne). Peci  izmedju 60 do 80 minuta. Najbolje je proveriti nozicem da li je gotovo.

Moj hleb je bio pecen za 70 minuta.

Pricekati da se ohladi i onda rezati.

4.

Umesto creme fraiche (ima u Lidlu), moze se koristiti punomasna kisela pavlaka/vrhnje sa 34% mm ili mileram s 30% mm.

Stavljala sam zobene mekinje. Inace vise volim peci hleb u manjoj tepsijici jer onda sam sigurna da ce u sredini biti fino ispecen.

Posluživanje

Recept je s bloga "Istine i lazi o hrani" autorice Anite Supe.

Slican recept ima gordanadanilov.

Hleb zamotati u najlon kesu i cuvati u frizideru 3-4 dana. Takodjer se moze zamrznuti.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+3

Pogledaj sve fotke

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više