Moj profil

Hladna supa od karfiola i jogurta

120 minuta
28
Hladna supa od karfiola i jogurta

Kod nas su ovih dana tropske vrućine i ovako rashlađene supe i čorbice su idealne.

Kod nas su ovih dana tropske vrućine i ovako rashlađene supe i čorbice su idealne.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 manja glavica karfiola
1 jabuka Granny Smith
1 mala glavica crnog luka
1 puna kašika seckanog đumbira
2 kašičice kari
pola kašičice mlevenog cumina
450 ml povrtnog ili pilećeg temeljca
250 ml mleka
po ukusu so i beli biber
i još
granšice peršuna
tostirani badem ili semenke buče
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Očistiti i oprati karfiol, odvojiti na cvetove i iseckati na sitnije kockice.

2.

U šerpu sipati ulje, zagrejati i dodati iseckan karfiol,očišćenu, i na kocke isečenu jabuku, crni luk, očišćen i isečen na kockice,đumbir očišćen i sitnije iseckan,( količinu podesite po vašem ukusu ) kari i cumin i pržiti na osrednjoj temperaturi oko 5 minuta, stalno mešajući.

( ja sam dodala i 2 čena belog luka, u originalnom receptu ga nije bilo )

Poklopiti i pržiti još 5 minuta, promešati povremeno.

Otklopiti i dodati temeljac, pojačati temperaturui kad počne da vri, smanjiti temperaturu i kuvati desetak minuta ili dok se karfiol ne skuva.

3.

Skloniti sa ringle, dodati mleko i jogurt i posoliti i pobiberiti po ukusu.

Štapnim mikserom ili u blender sve samleti u gustu kremastu supu.

Ako imate jedan od onih dobrih blendera, koji sve kompletno samelju, super, ako ne, sipati kroz cediljku i procediti supu da imate glatku,svilenu masu.

Još jednom probati da li je šta potrebno od začina ( so, biber )

Bademove listiće ili bučine semenke blago istostirati u malom teflonskom tiganju, bez i malo ulja.

Ostaviti da se potpuno ohladi i poslužiti je hladnu, posuti je sa bademom ili bučinim semenkama i ukrasiti peršunovim lišćem.

  • Juhe - hladne(1)
  • Hladna-juha(1)
  • Juha-hladna(1)

14

odlicna 🍻

Divan recept draga Zorice! 

Jedva čekam, Zorice!!!! 😍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Hladna juha od krastavaca
sanjass01

Hladna juha od krastavaca