Moj profil

Hladna juha od mrkve i leće

25 minuta
36
Hladna juha od mrkve i leće

Hladna juha! Eh, već vidim da neki okreću očima i prave grimase… I ja sam odrasla na toploj goveđoj ili kokošjoj juhi i trebalo mi je dugo da se tog imprintinga riješim. Prihvatili smo najprije hladnu kavu, pa hladni čaj, možda ćemo i hladnu juhu…

Hladna juha! Eh, već vidim da neki okreću očima i prave grimase… I ja sam odrasla na toploj goveđoj ili kokošjoj juhi i trebalo mi je dugo da se tog imprintinga riješim. Prihvatili smo najprije hladnu kavu, pa hladni čaj, možda ćemo i hladnu juhu…

Sastojci

za
stručak mladog luka
1 obični jogurt
peršin, sol i crni papar

Priprema

1.

Na maslinovom ulju lagano ispržite luk nasjeckan na kolutiće.

2.

Dodajte mrkvu narezanu na kolutiće i dobro opranu leću. Nalijte hladne vode da bude tri prsta iznad sastojaka. Posolite i pokrijte. Kad zakuha, smanjite vatru i kuhajte oko 15 do 20 minuta (dok leća i mrkva budu kuhane).

3.

Pri kraju kuhanja dodajte sok od đumbira, koji ćete dobiti tako da prstima ocijedite naribani korijen (budite pažljivi da ne bude previše pikantno).

4.

Kad je kuhano, izmiksajte ručnim mikserom. Eventualno dosolite i pustite da se ohladi.

5.

Prije serviranja, ako se juha zgusnula razrijedite je kockicama leda, dodajte u svaki tanjur žlicu jogurta, pospite peršinom i svježe samljevenim crnim paprom.

Posluživanje

Savjetujem juhu kuhati nakon 22 sata, kada vrućina popusti. Staviti ju u frižider i sutradan samo izvaditi, eventualno razrijediti i doraditi, te servirati.

  • Hladna-juha(2)
  • Fine-juhice(1)
  • Jela u boji(1)
  • Leca(1)
  • Mrkva(1)
  • Juhe ............(1)
  • LJETO(1)
  • Novo(1)
  • Summer(1)

7

probala sam juhu, s običnom (zelenom) lećom i dodala malo mrvljenog kopra. fino!

Ovo je odličan recept. Neke sam stvari već upotrebljavao kao hladnu juhu (slanutak-čičvar, bob, grašak, gazpacho, krastavce) ali još nisam probao kombinaciju mrkve i leće. Zvuči savršeno. Nemoj mi Tracy zamjeriti no ja ću umjesto običnog jogurta staviti sojin koji možda samo malo zakislelim limunom, čisto zbog svojih prehrambenih izbora. Recept je za 6!

opet sam se vratila – kefir bih stavila ovdje mjesto jogurta… kiselkast je i fantastično bi nadopunio ovu juhicu. al’ ja “konzerva” moram u juhi imat nešto poput dodataka u gazpacho – popržene kockice kruha s češnjakom.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Juha od boba i mahuna
coolinarika

Juha od boba i mahuna