Moj profil

Hladna Čokoladna torta sa ukusom Narandže

30 minuta
119
Hladna Čokoladna torta sa ukusom Narandže

Ili kako u knjizi piše: "Chilled Chocolate Orange Torte". Torta je super čokoladna sa intenzivnim ukusom narandže, bez dodatka brašna (još jedna slika i recept iz arhive).

Recept je iz knjige " Chocolate Divine Indulgence", Carla Bardi & Ting Morris.

Nadam se da će vam se svideti koliko i meni ♥

Ili kako u knjizi piše: "Chilled Chocolate Orange Torte". Torta je super čokoladna sa intenzivnim ukusom narandže, bez dodatka brašna (još jedna slika i recept iz arhive).

Recept je iz knjige " Chocolate Divine Indulgence", Carla Bardi & Ting Morris.

Nadam se da će vam se svideti koliko i meni ♥

Sastojci

za
Kalup prečnika 20cm
120 gr putera
350 gr čokolade (60% kakao mase)
150 gr crne čokolade sa ukusom narandže (Lindt)
1 kašika likera od narandže (Grand Marnier, Cointreau)
100 gr braon šećera
120 ml slatke pavlake (33% mlečne masti)

Priprema

1.

Dno i stranice kalupa obložiti papirom za pečenje.

Rernu ugrejati na 175C (350F).

2.

Na pari otopiti puter i obe čokolade uz mešanje, dok se sve ne otopi i poveže u glatku masu. Skloniti sa pare i umešati liker. Ostaviti da se prohladi dok spremate ostale sastojke.

3.

Penasto umutiti žumanca i braon šećer. Smanjiti brzinu miksera i umešati otopljenu, prohlađenu čokoladu. Zatim ručno umešati slatku pavlaku (ne treba se predhodno umutiti, umeša se tako tečna, pravac iz pakovanja).

4.

U drugoj, većoj posudi umutiti belanca.

Umućena belanca postepeno dodavati u mešavinu žumanaca i čokolade, lagano mešajući špatulom.

5.

Smesu izliti u pripremljen kalup i peći 25-35 minuta, dok torta ne naraste, ali u sredini ostane "meka".

Tortu prohladiti u kalupu 10ak minuta, pa tek onda skinuti kalup.

Tortu ohladiti preko noći na sobnoj temperaturi.

Posluživanje

Tortu možete:

1. Posuti prah šećerom.

2. Poslužiti uz šlag.

3. Poslužiti uz Sladoled.

4. Preliti Ganache-om.

5. Poslužiti uz bobičasto voće.

PRIJATNO!!!

  • Čokolada(5)
  • Naranča(5)
  • Torte(2)
  • Cool-isprobano(1)
  • Liker(1)
  • Kolaci-torticinja(1)
  • Choxa-is(1)
  • Naranca-cokolada(1)
  • Kolači čokolada(1)

29

#27 Zao mi je sto torta nije u potpunosti ispunila vasa ocekivanja!. Ja uvek koristim cokoladu sa 60%, osim ako recept ne precizira da se trazi sa vise posto kakao mase, jer zaista igra veliku ulogu u teksturi i ukusu. Raduje me da je ipak dobro ispala i da ste uspeli makar malo uzivati u njoj 👋

#28 Ne treba, vec sam odgovorila pod komentarom #16. Umesa se tako tecna. 👍

da li se slatko vrhnje umuti u šlag?

Evo javljam se sa dojmovima; kupila sam čokoladu od 72% kakaove mase i zeznula se jer je toliko preuzela okus da se samo ona osjetila i niš drugo; niti šećer niti naranča! 🙁 u dućanu nije bilo one od 60% kako piše u receptu nego ili od 50% ili ta od 72%! Pa reko uzet ću ovu jaču sigurno će biti bolje! Nisam razmišljala! 🙁 ali sam napravila umak od šumskog voća pa je to ublažilo tortu. Inaće meni se sviđa kako je ispala! 🙂 po obliku i po okusu,samo mi je žao što nije ispala ipak malo blaža,ali meni ne smeta! sliku nažalost nemam.... :( 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Čokoladna ograda za torte
hatshepsut

Čokoladna ograda za torte