Moj profil

Hibridne praline

30 minuta
188
Hibridne praline

Ovaj slatki hibrid nastao je ukrštanjem recepata "Korpice sa višnjama" od mignonne i "Čokoladno-višnja praline" od Buba86. Neobičnog ukusa, lako se prave, a postojane su na sobnoj temperaturi.

Ovaj slatki hibrid nastao je ukrštanjem recepata "Korpice sa višnjama" od mignonne i "Čokoladno-višnja praline" od Buba86. Neobičnog ukusa, lako se prave, a postojane su na sobnoj temperaturi.

Sastojci

Čokoladni deo
200 g mlečne čokolade
125 g margarina
5 kapi arome lešnika*
Marcipan kuglice
100 g marcipana
1 šoljica suvih višanja
Još
silikonski kalup za praline
ili
plastični kalup iz bombonjere

Priprema

1.

Čokoladno-višnja praline - Buba86

Korpice sa višnjama - mignonne

Od ove količine sastojaka dobila sam 18 pralina dimenzija 3x3 cm.

Čokoladni deo
1.

Otopiti čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj pećnici.

Na tihoj vatri otopiti margarin. Skinuti sa vatre i dodati šećer u prahu. Dobro izmešati. Dodati otopljenu čokoladu i energično mešati. Dodati aromu lešnika.

Po dodavanju arome smesa se počne raslojavati, kao da se ulje odvaja. Samo treba energično mešati par minuta i lepo će se sve spojiti. * A možete raditi i bez dodavanja arome.

2.

Ako imate silikonske kalupe smesu izliti odmah.

3.

Ako koristite plastične od bombonjere, smesu prhladiti uz neprekidno mešanje, tek toliko da ne bude vrela da ne otopi plastiku.

4.

Smesa se brzo steže.

Puniti otvore do 2/3 visine.

5.

Odmah utiskivati kuglice od marcipana.

Marcipan kuglice
1.

Otkinuti komadić marcipana, u sredinu staviti dve suve višnje, pa oblikovati kuglicu.

Utisnuti u čokoladu u kalupu tako da polovina kuglice viri.

Tako raditi dok ne popunite sve otvore.

2.

Ostaviti u zamrzivaču da se stegne (najmanje pola sata) pa izvaditi praline iz kalupa.

3.

Čuvati na sobnoj temperaturi (do 23 stepena).

4.

Napomene

5.

* Ako nemate aromu lešnika ili je ne volite dodavati radite sa mlečnom čokoladom sa aromom lešnika npr. Milka Noisette.

6.

Praline se mogu praviti i od čokolade za kuvanje, kao po receptu mignonne. Tada je lepše da se suve višnje potope petnaestak minuta u rum pa tek onda zaviju u marcipan.

  • Praline(5)
  • MARCIPAN(4)
  • Posno(2)
  • Kolaci-nepeceni-sitni(1)
  • Bombs(1)
  • Posni-kolaci-torti(1)
  • Kolachi-sitni(1)
  • Slava(1)
  • Vizitarski-kolaci-super(1)

26

Jako lijepe!

...odusevljena sam ovim divnim pralinama🙂prekrasne su😁

bilo ih je baš zabavno radit, stvarno su jednostavne. ja sam si još više olakšala jer sam imala gotove kuglice od marcipana. izgled nije nešto, ubija me ovaj rub od maslaca 😁, ali ajd, što je - tu je 😁

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Dukan čoko praline s jagodom
Paolala

Dukan čoko praline s jagodom

Recepti koji koriste slične sastojke

Čokoladna parfe torta – Fifi
saluan

Čokoladna parfe torta – Fifi