Moj profil

Heljdina pita

27
Heljdina pita

"Ali kad od neke davne prošlosti, nakon smrti bića, nakon razorenja stvari, više nema ničega, tad još uvijek ostaju samo miris i okus; premda nježniji, ipak imaju više životne snage, manje su stvarni, ali postojaniji, vjerniji, pa žive duže, kao da su duše, čuvaju u sebi sjećanje, očekivanje, nadu, i kraj ruševina svega drugoga, na svojim sitnim, jedva zamjetljivim kapljicama, nepokolebljivo nose cijelu golemu zgradu uspomena."

Moj omiljeni Proustov citat....davno sam probala ovu pitu i eto jučer...... prvi me zalogaj vratio u prošlost......u djetinjstvo.....u jesenje veče i kuhinju moje bake u polumraku.......tko kaže da se ne može putovati kroz vrijeme!;)

"Ali kad od neke davne prošlosti, nakon smrti bića, nakon razorenja stvari, više nema ničega, tad još uvijek ostaju samo miris i okus; premda nježniji, ipak imaju više životne snage, manje su stvarni, ali postojaniji, vjerniji, pa žive duže, kao da su duše, čuvaju u sebi sjećanje, očekivanje, nadu, i kraj ruševina svega drugoga, na svojim sitnim, jedva zamjetljivim kapljicama, nepokolebljivo nose cijelu golemu zgradu uspomena."

Moj omiljeni Proustov citat....davno sam probala ovu pitu i eto jučer...... prvi me zalogaj vratio u prošlost......u djetinjstvo.....u jesenje veče i kuhinju moje bake u polumraku.......tko kaže da se ne može putovati kroz vrijeme!;)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Vučeno tijesto
200 - 240 g glatkog brašna
100 g heljdinog brašna
prstohvat instant suhog kvasca
prstohvat soli
Nadjev
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pomiješajte  glatko bijelo brašno, heljdino i malo suhog kvasca. U brašno dodajte jedno jaje, sol, ocat, ulje i postepeno  mlaku vodu dok ne dobijete srednje tvrdo tijesto. Premijesite ga ručno, podijelite na dva dijela i ostavite da stoji oko pola sata.

2.

Plahtu pospite oštrim brašnom i lagano razvucite tijesto što tanje ide.  Od gore navedenih sastojaka napravite nadjev, dodolite po ukusu.

(Ja nisam viješta u tome, ovo je možda drugi ili treći put da pravim sama tijesto za pitu i bilo me je strah kako će se heljda ponašati u smjesi ali nije bilo problema. Listovi se inače poškrope s malo ulja prije nanošenja nadjeva ali ja nisam i bez problema sam smotala tijesto.)

Na kore rasporedite nadjev i smotajte ih.

3.

Lim premažite s malo ulja, prenesite pitu i prije pečenja premažite s maslinovim uljem pomiješanim s malo mlijeka.

4.

Pecete na 200 °C dok korica ne dobije lijepu boju. Kad je gotovo pokrijte mokrom krpom dok se ne ohlade. Poslužite uz jogurt:)

Posluživanje

Ja sam recept odnosno omjere u receptu preuzela iz "Hrvatske kuharice u zoni". Pitu razrežite na 14 komada od približno 1 blok PUM.

  • Pita(2)
  • Svježi sir(1)
  • Vuceno-tijesto(1)
  • Heljda(1)
  • Slana pita(1)
  • Feta(1)
  • Heljdino-brasno(1)

2

fino ... 🙂

like heljda..mmm

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Bundevicanstvena pita ;)
Zabackrabac

Bundevicanstvena pita ;)