Moj profil

Havana torta

125
Havana torta

....stari recept iz jedne mostarske slastičarne….

....stari recept iz jedne mostarske slastičarne….

Sastojci

Biskvit
2 kaš. šećera
2 kaš. brašna
Posip
200 gr šećera
100 gr lješnjaka
1 list oblatne
Krema
500 gr šećera
2 vanilij šećera
3 šlag pjene

Priprema

1.

Umutiti žumanjke, jaje i šećer pjenasto i u to dodati brašno, dobro izmješati. Kalup za tortu ili okruglu tepiju obložiti papirom za pečenje, izliti smjesu i peći na 180 C 15-ak minuta.

2.

Šećer karamelizirati i u to dodati cijele lješnjake. Izliti na pouljen tanjir i ohladiti. Kad se ohladi samljeti kao i 1 list oblatne, dobro izmješati.

3.

Želatinu pripremiti prema uputi na vrećici. Mlijeko, šećer i vanilij šećer se kuhaju ali ne smije prokuhati. Kad je mlijeko skoro prokuhalo doda se želatina, dobro se izmješa dok se ne rastopi ali mlijeko ne smije da proključa. Dobro ohladiti, smjesa treba da pude kao puding. Kad je smjesa kao puding umutiti šlag prema uputi proizvođača i izmješati sa prethodno napravljenom smjesom.

4.

Jednu dublju okruglu šerpu, dimenzija malo manjih od kalupa za pečenje kore, obložiti najlon folijom. Staviti red kreme, pa posuti pripremljenom smjesom lješnjaka i oblatne, tako redom dok se sva smjesa ne potroši, na kraju ide krema. Pokriti aluminijskom folijom i ostaviti jedan dan u zamrzivaču.

5.

Umutiti vrhnje za šlag, na biskvit staviti smjesu iz zamrzivača, premazati cijelu tortu šlagom i ukrasiti po želji.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima