Ja sve mislim da je to iskljucivo specijalitet koji pripada Turcima, nema kuca ko ovo ne sprema, najcesce je od Ansoe - sitne ribice, ali ja pravim uvek od one koje mogu da nadjem ovde, a kako volimo pecati...pa to je najcesce sa Klenom...
Ja sve mislim da je to iskljucivo specijalitet koji pripada Turcima, nema kuca ko ovo ne sprema, najcesce je od Ansoe - sitne ribice, ali ja pravim uvek od one koje mogu da nadjem ovde, a kako volimo pecati...pa to je najcesce sa Klenom...
Sastojci
Priprema
Ribe ocistiti, iskostiti, osoliti i ostavite da stoje dok spremate pirinac.
Na ulje proprzite crni luk i cesne cesnjaka, sargarepa, dodate pirinac, jos malo zaprzite dok postane staklast, zalijte sa vodom, zaicinite, osolite i nek se upola skuha - pazite da ga ne prekuvate.
Spremite posuda u kojoj mislite da spremate pilav. Premazati je sa margarinom ili puterom, a moze i sa uljem, postavite filete ribe sa kozom nadole, kad ste oblozili posudu, stavite pripremljeni pirinac i zatvorite sa krajevima. Premazati sa uljem, stavite u pecnici da se pece.
Kad je vec gotovo, izvadite od pecnice, sacekajte malo da oladi, preokrenite na tanjir, ako vam je lepsa gornja strana, lako ga mozete opet preokrenuti, on je tako dobro spakovan da se nemorate bojiti da ce se vam rasturiti paketic... servirajte....
Posluživanje
Ja dam danas zaprzila mladi i stari crni luk, dodala cesnjak, sargarepe, malo (nisam vise imala) masline,
Zgodno je da spremate u male zdjelice (ja to spremam u moje male zemljane posude) a mozete i u jednu vecu... to je ostaje na vas izbor...
30