Moj profil

Hamburger peciva

155
Hamburger peciva

Za hamburgere, sendviče po želji... sigurno će se se svima svidjeti 

Za hamburgere, sendviče po želji... sigurno će se se svima svidjeti 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

400 g brašna (bijelo ili mješavina bijelog i poluintegralnog)
50 g mlijeka
50 g mliječnog kefira ili mlaćenice ili tekućeg jogurta
150 g vode
1/2 jajeta (25 g)
1/2 žličice šećera
8 g soli
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Prosijte brašno u zdjelu.

Pomiješajte tekuće sastojke (mlijeko, vodu i kefir), dodajte šećer i kvasac, izmiješajte da se kvasac otopi.

Dodate u brašno i malo promiješajte vilicom.

Dodajte jaje (jaje malo razmutite vilicom, da ga možete podijeliti na pola, drugu polovicu sačuvajte za premazivanje peciva) i otopljeni maslac, na kraju dodajte sol.

Izmijesite tijesto rukama dok nije dobro povezano.

Oblikujte kuglu i poklopite je preokrenutom zdjelom.

Ostavite tijesto da odmara 15 minuta a zatim ga vrlo kratko premijesite, ostavite opet da odmara 15 minuta i još jedanput ga kratko premijesite. Tijesto će postati glatko i podatno.

Stavite ga u zdjelu, pokrijte i ostavite da se diže dok se ne udvostruči. 

2.

Dignuto tijesto istresite na lagano pobrašnjenu površinu i podijelite na komade željene veličine (ja obično pravim manje od 60 g ili veće od 90-100 g).

Oblikujte peciva i stavite ih razmaknuta na pleh obložen papirom za pečenje.

Pokrijte pleh i ostavite da se opet dižu dok se udvostruče.

3.

Pomiješajte preostalo 1/2 jajeta s 2-3 žlice mlijeka pa kistom premažite dignuta peciva.

Po želji pospite sjemenkama sezama ili drugim (suncokret, mak i sl.) ili izostavite ako ne volite sjemenke.

4.

Pećnicu zagrijte na 230°C. 

Na dno pećnice stavite manji pleh da se zagrijava zajedno s pećnicom.

Kad ste stavili pleh s pecivima u pećnicu, smanjite temperaturu odmah na 200°C i ubacite pola čaše vode ili šaku kockica leda u vruć pleh na dnu pećnice - para će pomoći da peciva bolje narastu i imaju ljepšu i mekšu koricu na površinu.

Nakon 10 minuta izvadite pleh s vodom i nastavite peći peciva, ovisno o veličini, još 10-15 minuta, dok ne dobiju lijepu zlatno smeđu boju.

5.

Peciva pokrijte pamučnom krpom, tako će, hladeći se, omekšati.

6.

Timing 

  • Peciva(5)
  • Party(2)
  • Pecivo(2)
  • Bakeries-is(1)
  • Dajanad(1)
  • Testa(1)
  • Hamburger(1)
  • Cool-kruh(1)
  • Pecivo-hamburger(1)

11

Hvala ti, chefice i pusa klincima gurmanima 🤗

Savršena peciva.. klinci oduševljeni što je meni najbitnije!!

👏🙂😋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Hamburger peciva
Milicza

Hamburger peciva

Hamburger pecivo
Pavloska

Hamburger pecivo